【本报消息】为积极参与提升柬埔寨旅游业和餐饮业的发展,以及为前来旅游的中国游客提供丰富多彩中国家常风格的美味菜肴,从而吸引更多中国游客,特别是香港游客到柬埔寨观光,位于金边市苏他罗大道的鱼生海鲜酒家推介香港名菜——烧鹅。 鱼生海鲜酒家老板卢雨名于本月11日下午在新菜推介会上表示,鱼生海鲜酒家特邀来自香港的两位名厨,即Li You Xing先生和Lai Wan Ming先生来为我们烹饪香港式烧鹅的烧制方法,带来一种特殊美味的烧鹅。他指出,这次到柬埔寨,这两位香港名厨还专门从香港携带的新鲜鹅肉过来,以烹饪出一道特色香港烧鹅的佳菜。 卢雨明先生介绍说,香港烧鹅是很受欢迎的香港必吃美食之一,也是香港市民觉得非常自豪地,也是为国际游客推荐的美食之一。因为香港烧鹅的闻名,才使香港吸引了很多的游客。 他披露,将来我们计划为当地农民培训有关生鹅饲养的新意识和技术,这样我们可以利用本土放养的生鹅来烧制美味的烧鹅,因为一般最适合拿来烧制的生鹅生长周期为110天至120天左右。 他表示,我们致力为国内外游客提供丰富多彩的佳菜,其中包括中式、日式、法式、新加坡式和香港式等等,为了为他们提供多样的美味菜肴,特别是让国际游客享受美食并感受到一个温馨舒适的气氛,让他们久住在柬埔寨,为我国旅游业带来很大的利益。 据了解,当日新菜推介宴会也为了庆祝香港回归中国二十周年之际,是由柬埔寨中国港澳侨商总会、柬埔寨香港商会、国际美食协会(CHAINE DES ROTISSEURS)和鱼生海鲜酒家(苏他罗大道)合作举办。 据了解,位于苏他罗大道的鱼生海鲜酒家营业时间为每天早上6点至晚上10点,早餐的特餐包括粿条、点心(DimSum)、鸡肉饭和红烧牛肉汤粉等。中餐和晚餐的特餐包括蒸鲍鱼鹅掌海参,以及餐厅内的特色菜包括脆皮烤肉、脆皮烤鹅、烤牛肉、烤牛排和烤羊肉等。 鱼生餐厅可以同时接待200名客人,并设有8个VIP厢房,可举办各类宴会或活动,也能承办会议。目前,鱼生餐厅在金边市内共有5家分店,包括苏他罗街分店,金边经济特区分店、四臂湾分店、万景岗分店和永旺商场分店。(勇平) |
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