看尽天下美景，遍尝世间美食是我的人生乐趣，当然，对于挑剔的中国胃而言，柬埔寨的美食远不如它的人文古迹来的震撼，但也不乏一些可圈可点的美食。

高棉红咖喱（Khmer red curry）

原以为天下咖喱一个味的我，慢慢发现原来咖喱里蕴藏着大千世界，高棉红咖喱没有印度咖喱那么浓郁，也不像泰国咖喱那般辣，也没有日式咖喱的甜，用椰汁做底料，浸在咖喱里的鸡肉，蔬菜味道清香，配上白米饭简直不能再赞。

阿莫克鱼（ Fish amok）

柬埔寨不能不尝的美食，阿莫克鱼吃起来非常特别，也许是酱料的关系，放了椰汁，柠檬还有淡淡的蒜味，摆盘也颇为精致，被置于清香的香蕉叶上，口感层次丰富。

柬式春卷

常见的炸春卷配上当地的酱汁，酸甜可口，做夏日小食最好不过，另外还有一种蔬菜糯米春卷，有点越南风，清爽简单，蘸上酸甜的酱汁，口感很夏天。

柬式炒面

和常见的中式炒面略有不同，很少放酱油，少了点油腻，配菜也较为丰富，除了中式炒面里常见的鸡蛋，鸡肉之外，还放了芦笋，胡萝卜等，此外还会配上青柠和一碟小醋供食客调味。

烤鱿鱼

西哈努克的海滩边，有卖炸虾和烤鱿鱼的小贩，皆是一美金三个，抱着走哪吃哪的原则，来了一打，炸虾一般，厚厚的辣椒粉掩盖了原本的虾味。

烤鱿鱼出乎意料的好吃，串在木签上烤制而成，透着炭火的香味，一口咬下去，有种爆浆的Q感鲜香，蘸上甜中带辣的酱汁，酱汁由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制，简直完美，6个全然不够，还没吃完就想着要再来一打。

水果Shake

水果Shake可谓是东南亚的常配饮料，柬埔寨也不例外，大多一美金一杯，非常解乏，最爱香蕉Shake，味道浓郁，健康美颜。

吴哥啤酒（Angkor Beer）

Angkor Beer是柬埔寨游客必点的饮品之一，也是柬埔寨著名品牌，工厂位于西哈努克港，销量很大，备受当地人喜欢，据说啤酒好喝是因为当地水质较好的原因，夏日炎炎之下，喝一口清爽的吴哥啤酒，还真是很惬意的放松消暑方式。

此外，在暹粒这样西方游客众多的地方，你还能吃到味道正宗的烤面包和三明治等，让你恍惚不知身处何处。在柬埔寨品尝的美食大抵总结如上，随意进去的餐厅，露天的餐桌，铺着好看的红格子布，老外们悠闲坐在路边，喝着啤酒谈着天，特别享受在异乡当游客的心情，哪怕是吃着再寻常的食物，也有一种日常之外的新奇，让我觉得可以永葆新鲜，不仅是味蕾，同样也有精神上的拓展与满足。