伊朗古称波斯，地处中东，自然让人感觉异样神秘，而伊朗菜，因此也铺上一层神秘色彩。伊朗的食物和其艺术遗产一样，不拘一格，具备东西方的元素。有人说伊朗菜吃起来酸酸的，很奇怪，但是正是因为这种奇怪，所以才会偶遇惊喜。

六个月前，金边首家伊朗餐厅Kaviar开幕，从此这家神秘的伊朗餐厅便吸引了络绎不绝的食客。

波斯情调 仿如隔世

还没走进K a v i a r餐厅，就被它餐厅外面的小花园所吸引，天蓝色的遮阳伞下放置着藤做的天蓝色沙发，坐在沙发上，看着对街的车水马龙，忽然感觉到生活赋予我们一丝宁静的惬意。餐厅内主要以白色和淡蒂凡尼蓝为主调，配以颇有设计感的带有波斯复杂花卉图案的椅子，而且每张椅子的设计都有所不同，中庭的木桌上摆放着金黄色的波斯油灯。
偏厅是一个玻璃屋，日光折射到垂吊在高墙上的水晶灯上，反光在奶白色的餐盘和玻璃高脚杯上，摇摇曳曳，宛若倾吐着当年的心事；淡湖水蓝色的雕刻圆围着一面面镜子，映衬出挂在墙上的波斯图腾地毯，弥漫着浓浓的波斯风情，如同走进了鼎盛时期的波斯帝国，一层玻璃，仿如隔世。

  伊朗味道 含蓄的惊喜

来这里就餐， 一定要点一份羊排。将连骨羊排切成方便食用的大小，然后香煎大概6分熟后，再配上伊朗特色藏红花染成的饭佐以沙拉，实在令人食指大动。切开羊排，肥瘦适中，血水丝丝沁出，放入口中更是有一种说不出的美妙感，肉质非常鲜嫩不说，肉汁在齿缝中挥洒，肉香从口腔一直缭绕到胃，实在是品尝羊肉的一流享受。
如果你对于伊朗菜还有所保留，Kaviar的午餐套餐也是一个可以尝试的不错选择，既可以满足你对伊朗餐的好奇，也比较经济实惠。午餐套餐包括了前菜，主菜，甜点还有饮料。

伊朗菜的前菜绝不是餐前小吃那般敷衍了事，如果你想多了解伊朗餐，不妨点一下MUTABAL 或者KA SH-E-BADEMJAN ,前者是用柠檬汁、蒜蓉、中东特有
的芝麻酱、优格还有橄榄油和现烤茄子泥混合在一起，味道酸酸辣辣还带点橄榄的独特味道；后者是将洋葱、薄荷和茄子混合清炒，然后佐以伊朗特有的芝士，味道刚开始的时候可能有点不适应，但是越吃越有味道。

伊朗菜除了羊肉， 鸡肉也同样占有一席之地，所以主菜不妨可以点一下鸡肉。SHA WAR MA CHI CKEN中东烤鸡肉卷，这个卷可以说是十分有“内涵”，里面塞满了满满的馅料，当中包括鸡肉、番茄、紫椰菜、洋葱等等，算得上精致也谈得上饱足。如果你一个人吃不完这一份鸡卷，可以试试这个CHI CKEN KUBIDEH ，嫩鸡肉与藏红花绞伴在一起，加上新鲜蔬菜一起烤，使得这份烤鸡肉串与众不同，嫩中带小脆。

午餐套餐的甜点有手工泡芙和抹茶卷可供选择，但是，最后的甜点小编一定要向大家推荐BAKLAVA ，外表看起来有点像传统的千层酥，但是吃起来却带有非常深层次的味道。它的主调是酸酸甜甜的，吃着吃着会沁出一种核桃的香味，最后落在开心果和花生的滋味下。让人意想不到的是表面撒着零星抹茶粉的脆酥皮上竟然藏匿着这么多种坚果，宛如藏匿在严实头巾下轮廓分明的伊朗美女，食客总能在不经意间遇上小确幸。

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