柬埔寨的饮食文化受到中国、越南与泰国的影响，孕育成独特的高棉菜系。亦因为曾经是法国的保护国，在柬埔寨亦有很多出色著名的法国餐厅。飞哥为大家介绍柬埔寨首府暹粒8间必食的餐厅，不论是高棉菜、法国菜，还是平民小食，都可以尝出独特的柬埔寨味道。
1.美食笏Damnak Cuisine Wat Damnak在2015年被英国著名饮食杂志《Restaurant》选为「亚洲最佳50餐厅」，是暹粒最有名气的餐厅之一。餐厅由法国厨师Joannès Rivière掌厨，Joannès放弃五星级酒店Hotel de la Paix行政总厨的光环，自立门户，坚持用柬埔寨的食材烹调柬埔寨菜，让所有人都可以品尝到柬埔寨的独特美味。餐厅只提供两款tasting menu，每一星期，甚至几天便转换一次。餐厅只在晚餐时间营业，逢星期日和星期一休息，建议食客在到访前先在餐厅网站订位。
地址：屈Damnak市场街，邮政信箱93108，
价格：5道菜-27美元； 6道菜-31美元
2.红色钢琴 位于暹粒Pub Street 的The Red Piano可能是外国人最熟悉的餐厅，原因是Angelina Jolie 在拍摄《盗墓者罗拉》时常光顾此店。餐厅红色的墙上，至今还装饰着她的剧照和签名。餐厅的菜式有柬埔寨菜、各国亚洲菜、西式Pizza和汉堡包等，来到The Red Piano一定要点Angelina Jolie 最爱的「Famous Tomb Raider」鸡尾酒，如果凑巧您落单的顺序是第10杯或10的倍数，您的美酒将会免费；如果您的落单是第500杯或500的倍数，您更会获赠＄100美元!
地址：341 Street 08, Krong Siem Reap,
3.寺咖啡面包店ň 餐厅距离Pub Street约500米，与市区的Wat Preah Prom Rath隔河相对。餐厅共有三层，每层都有自己的特色。第一层白天售卖面包糕点，晚上大厅会有乐队驻唱，客人可坐在舒适的豆袋垫子一边听歌一边吃晚餐，您亦可以在二楼用餐，通过落地透明玻璃观赏乐队的表演。三楼是露天酒吧，食客可边品酒边看着暹粒河对岸的夜景。Temple旗下还有一间Temple Club，位置在The Red Piano附近，距离餐厅约10分钟路程，是最受当地年轻人最爱的夜店。
地址：Achar Sva St, Krong Siem Reap,
4. Ly的Ly的餐厅 餐厅位于Pub Street前往吴哥窟的主要道路上，除了地道的柬埔寨菜外，最受食客欢迎的是贴近中国口味的红烧牛肉面和牛筋面，每碗只售$2.5美元。这里的红烧牛肉口味稍微偏甜，肉质软嫩，非常滋味。如果在柬埔寨旅游途中想挂念香港的味道，Ly Ly Restaurant是您的最佳选择。餐厅营业时间由上午6时至凌晨1时。
地址：Sivatha Rd, Krong Siem Reap
5.餐厅横行 Amok是柬埔寨的传统美食，以鱼或是鸡肉为主要食材，佐以椰奶、咖喱、柠檬草、姜黄根、大蒜、青翠、高良姜以及其他香料蒸煮而成。想品尝正宗的Amok料理，Amok Restaurant是个不错的选择。餐厅位于暹粒老市场附近，装潢以紫色和红色为主调，富有高棉特色。餐厅招牌菜是Amok，建议您品尝四种口味的Amok拼盘，另外高棉咖喱牛肉、春卷亦是推荐菜式。
地址：街9号老市场，暹粒
6.吉纳维夫的餐厅 另一间在老市场附近的推荐餐厅是Genevieve's Restaurant。餐厅以老板妻子之名命名，Menu背后也有她的生平简介，可以感受到这间家庭式餐厅的温馨感觉。店面装修简约，但每到晚上就挤满本地食客和游客，非常热闹。建议品尝甜酸红鱼、辣炒螃蟹、炸虾和黑胡椒鱿鱼，这里也供应西式的餐点如沙律、汉堡包、三文治等。
地址：索圣路，克罗·锡姆粒
7.避风港培训餐厅 Haven位于Genevieve's Restaurant同一条街上，它是Trip Advisor餐厅排行榜上排名很高的餐厅。Haven由一对瑞士夫妻所创立，他们希望可以借餐厅训练来自柬埔寨孤儿院或是贫穷乡下地区的年轻人，教导他的一技之长，希望可以帮助他们改善生活。这里的厨师虽然不是有经验的专业大厨，但他们烹调的Amok鱼、炸鱿鱼、香蕉花沙拉、意粉等味道都非常不俗。如果您支持Haven的营运理念，不妨在用餐后给这里的年轻人丰富的贴士吧！想晚饭时间在餐厅用膳，建议预先订位。
地址：巧克力路，克罗·锡姆粒
8. FCC吴哥 FCC全名是Foreign Correspondents Club，是旧法国领事馆的名称，现在已经改建为结合餐厅、精品店于一身的高级酒店。FCC Angkor餐馆是柬埔寨著名的星级餐厅，装修风格充满法国色彩。这里的传统法式下午茶非常出名，餐厅内亦有墨西哥餐，值得一试。虽然这里是法国高级餐厅，但人均消费约是$25美元至$40美元，对于一般港人来说算是便宜。
地址：旁边的皇家公寓，Pokambor大道，克罗·锡姆粒
来源：头条网 |
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