  不过你要是以为金边的宵夜只能撸串的话，就大错特错了。 金边既有经营各色菜肴的大排档也有深受西方游客喜爱的酒吧一条街，宵夜的种类丰富、味道诱人，特别是柬埔寨特有的新鲜海产品，最是不能错过。 生着吃烤着吃都无比鲜美的生蚝 新鲜的生蚝脆而无渣，蚝汁配着蚝肉蘸点酱油芥末，海鲜的鲜甜爽口让你吃得根本停不下来。 这种最天然、最经典的生蚝吃法，必须要保证食材的新鲜。  蒜蓉烤生蚝比较清甜，非常适合偏清淡口味的人群，烤炙过程中只放蒜蓉酱和葱花，生蚝不会烤得很干，吃蚝的同时还有蚝汁混在一起，酱料吃起来不抢味，蚝味浓、蚝汁鲜、蚝肉脆口爽滑。   柬埔寨盛产生蚝，个头饱满味道肥美，不管是生吃还是烤制，生蚝都是金边宵夜里的重头戏。 风靡金边的麻辣小龙虾 中国人最爱的麻辣小龙虾柬埔寨人民也同样喜欢，在金边的夜市上这可是非常受欢迎的一道菜。  采用柬埔寨特有的辣酱慢火熬制，爆炒入味，都是个头很大的龙虾，色泽红亮，每一只都浸透着浓郁的汤汁香味，肉质Q弹饱满，麻辣度刚好合适，吃后余味不绝，叫人无法忘记！  柬埔寨特有的香草田螺 螺肉丰腴细腻、味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，柬埔寨的田螺更是异常肥美，混合着柬埔寨的天然香草，有一种独特的清香。  再配上当地独有的酱料，螺肉和酱汁的味道紧紧锁在一起，吃起来又入味又有嚼劲，味道鲜美无比。 毛肚和烤串是天生的绝配 不来一锅毛肚的撸串，那注定是一次不完美的撸串！来锅肚，加盘金针菇、加盘青拼再加盘干豆腐，注定要让你欲罢不能。  在金边，涮肚也是十分流行的，谁说歪果仁都不爱吃内脏的，那是因为他们原来不会做呀~ 当然了，宵夜肯定不能忘记撸串！常规的烤羊肉、排骨，烤翅膀味道也是杠杠的，再来一杯冰镇啤酒，这就是爽歪歪的金边夜生活了。  到了夜晚，你才能发觉金边真的是一个非常国际化的城市，大排档和烧烤摊上人头攒动，其中不乏各色的外国人。 到了夜晚，你也才能感受到，金边是一个无比包容的城市，无论什么肤色、什么国籍，无论是食客还是服务人员，在这里都能找到安逸。  |
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