柬埔寨地处热带，是伤寒的高发地。

伤寒又称肠热病，本病终年可见，但以夏秋季最多。患者以儿童和青壮年居多。

伤寒杆菌随病人或带菌者的粪、尿排出后，通过污染的水或食物、日常生活接触、苍蝇和蟑螂等传播。其中，水源污染是本病传播的重要途径，亦是暴发流行的主要原因，如病人的衣裤在河内冲洗，粪便污染水资源等。用感染的水洗刷餐具也能传播伤寒。食物污染也可引起本病的流行，食用带菌者做的食品也能传染伤寒。而散发病例一般以日常生活接触传播为多，凡是伤寒病人或带菌者使用过的物品，接触后都能传播。

人对伤寒普遍易感，病后可获得持久性免疫，再次患病者极少。典型的伤寒自然病程为时约4周，可分为4期：

相当于病程第1周，起病大多缓慢，发热是最早出现的症状，常伴有全身不适、乏力、食欲减退、咽痛和咳嗽等。病情逐渐加重，体温呈阶梯形上升，于5～7天内达39～40℃。

相当于病程第2～3周，常有伤寒的典型表现，有助于诊断。

相当于病程第3～4周，人体对伤寒杆菌的抵抗力逐渐增强，体温出现波动并开始下降，食欲逐渐好转，腹胀逐渐消失，脾肿开始回缩。但本期内有发生肠出血或肠穿孔的危险，需特别提高警惕。

相当于病程第4周末开始，体温恢复正常，食欲好转，一般在1个月左右完全恢复健康。