邓梅荣先生用客家话表示，做为一个来自广东梅县、来柬埔寨从事建筑行业的客家人，我和大家一样，有着创业的精神、致富的梦想、更有着思乡的苦愁。今日，很感谢老乡们自觉的走在一块，虽然大部分彼此还不认识，但相信通过聚会、通过客音，就能传递出我们最为美好的心愿。他同时指出，相逢于客家宴席，我们就应该不分地域、不论高低、用我们的客家山歌来举杯同庆。

首届客家宴得到了在座客商的大力支持及积极赞助，客商赖旅祥就表示，客家人群中，无论是在官场和商场、职场上都有不俗的表现，而客家山歌是被国人定义为最有南方韵味的“情歌”。但相较之下，客家人较低调、较含蓄，不善于主动。很感谢本次活动发起人邓梅荣乡亲的创举。

客家宴席中，在座乡亲在彼此的祝福声中频频举杯，用一句句地道的客家乡音见证客家人的热情。桌面上印有“福”字的红包，让在座客家乡亲对新的一年更具信心。