过年放假了，和家人一起去柬埔寨旅游，柬埔寨还真是一个很美丽的地方，而且食物的价格也是相当便宜的！我们一行四个人在柬埔寨一家街边饭店里点了两大盆的螃蟹，只花了3万5瑞尔，折合成RMB才55块钱，就吃了两大盆子，简直是太划算了！可能是这边流比较多，河里的螃蟹也比较多的缘故吧，螃蟹虽然美味，但是不值什么钱的！来看一下柬埔寨的螃蟹是怎么做的吧！

在做法上和国内是有些不同的，他们是先把螃蟹清洗干净，然后直接用铁锅炒的，油热后，他们先用香茅、蒜、柠檬叶爆炒一下，然后把清洗好的螃蟹放到里面去炒。

翻炒一会后，里面再放上一些水，用水把螃蟹给炖一下。放水之后，再把盖子盖上。

等螃蟹经过加热之后慢慢变红之后，又在锅里放了一些盐和糖，放的糖还挺多的，柬埔寨人很喜欢吃甜的东西，不管是炒菜还是凉拌菜，都要放上很多的糖。

放上糖和盐之后，又把用蒜臼子捣碎的姜黄放在锅里，继续炖上10来分钟，柬埔寨式的炒螃蟹就做好了！因为加了姜黄和糖，螃蟹的味道挺特别的，吃起来别有风味！看看这炒好的螃蟹还不错吧？花了55块钱，就吃了两大盆的螃蟹，是不是挺实惠的？