端午节，对于海外华人华侨而言，是一种寄思，是一种怀念，是一种传承，更包含着一道商机。柬埔寨，一个华人华侨生活的福地，一个商家筑梦的家园。端午粽子，在商家与客户之间的买卖过程中，不再是一种单纯交易，更多的是一种情怀。

鹿港小镇：儿子接棒管理 本地员工包装

走进当地久负盛名的鹿港小镇，虽然老东家张正忠依然坐镇，但粽子的管理及销售大权已交给儿子张毓鸣。张毓鸣介绍说，从父亲手中接过的不仅仅是一宗生意，而是一种文化的传承。他还说，当你看到现场的生产制作和包装，已经全部交给本地员工进行，而他们所展现出的有条不紊的表现，就是父辈人这么多年的心血传授。

他介绍说，自己年轻，也有很多想法，对于粽子还是决定走父亲的道路，全部本地化手工作业，并计划产量在1万个左右，每天用四个大锅、每锅80个、耗时近四小时蒸煮。在售价方面，也遵照薄利多销、回馈感恩的思路，每个无蛋黄的粽子售价为1.8美元，有蛋黄的粽子为2.3美元。可以接受提前预定，但都是当日生产，当日销售。

福建风味：感恩有您 尽情放“粽”

位于机场区的福建风味连锁餐厅不仅传承了华人餐厅积极参与传统饮食文化，更是在包装与服务上推陈出新，迎合市场需求。

福建风味谢黄滨介绍说，端午节是华人传统节日，做为饮食餐厅，我们已配合了这个节日连续三年推出“粽子”，这三年间，我们着重于培训本地员工，使得他们对粽子的生产工艺和制法已是轻车熟路。他还说，针对市场及客户的需求，我们将粽子做得较小一些、内容更丰富一些。

谢黄滨同时也指出，福建风味每日散客流量在400人左右，每日的盈余还属可观。因此，端午粽子更是在半销售半回馈中运作，我们的销售价格在每个1.5美元，每盒10个15美元，无论新老客户只要端午节有需求，欢迎提前预订及采购。