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福禄寿
传承中华美食文化
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餐厅简介
福禄寿（Fu Lu Zu）餐厅是金边索菲特酒店里的中餐厅，索菲特酒店是有着优雅法式殖民风格的五星级大酒店，内部宁静豪华，共设有四家美食餐厅，其中一家就是福禄寿中餐厅。
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大厅环境
从索菲特的正门直入，穿过一条长长的绿荫林道，福禄寿就坐落在左边。推门而入，古香古色的装潢，典雅大气。不论大红的灯笼、还是青瓷茶盏，亦或是雕刻精细的屏风，无一不透露着一股古朴的中国风。
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包厢环境
同样古典雅致的包厢共有6间，不同的包厢能容纳4—12个人不等，有的包厢可根据实际情况两个合并或隔断。最令人欣喜愉悦的是窗外绿意盎然的植物，给人一种宁心静气的感觉。
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菜品推荐
黑胡椒牛柳、XO酱炒带子、西湖牛肉羹、虾饺、烧麦、肠粉、小笼包、叉烧包、杨枝甘露
黑胡椒牛柳
福禄寿的主厨李师傅的招牌菜之一，这道菜的特色在于采用了世界级的美食——贡布胡椒来调味，牛肉鲜嫩多汁，味道浓郁。
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XO酱炒带子
师傅自制的XO酱，加入了干贝、精华火腿和虾米等珍贵食材，从调制到后期的制作都是李师傅自己一手打造，咸淡适中，非常美味。
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西湖牛肉羹
江南地区特色传统名菜，口感润滑、新鲜味美，营养价值非常高。不过这道菜加入了大量的香菜，不喜欢香菜的可以点其他的羹。
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港式点心
来自广州的陈师傅每天早上5点就起来准备，每一份都很新鲜，口感细腻，一起用餐的两个外国人都不停地称赞。
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杨枝甘露
强力推荐！！索菲特大酒店自己的果园种植的芒果，天然健康。香滑浓郁还带有柚子的清新，冰冰凉凉的，作为饭后甜点最佳。
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厨师背景
福禄寿餐厅有分别来自香港和广州的李师傅和陈师傅坐阵，试餐当天有幸采访到了李师傅。李师傅从1990年就开始做菜，先后在苏州、上海、泰国、新加坡等多个国家和地区的饭店工作过，燕窝、海鲜、鲍鱼等都是他的拿手菜。
