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目的地东南亚——中国奶茶的出海记
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作者:
中国热点
时间:
2019-7-16 17:37
标题:
目的地东南亚——中国奶茶的出海记
奶茶，当下年轻人减肥路上的“绊脚石”，说起奶茶，很多人又爱又恨，一边嚷嚷着减肥，一边咀嚼着Q弹的珍珠，沉迷于其中，无法自拔，可谓大型“真香”现场。
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但不可否认奶茶已经成为了年轻人生活的调味品，代表着当代年轻人的生活方式，成为时下备受喜爱的茶饮。
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现如今，在国内一条街十几家奶茶店已经不是什么新鲜事。奶茶不仅成为国内年轻人“上瘾”首选，还风靡东南亚，成为当地人的新式饮品。
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新中式茶饮出海
随着奶茶越来越火热，国内各种奶茶新品牌层出不穷，奶茶市场的竞争日趋激烈，当前国内市场已经趋于饱和。
为了寻求新的市场，各大奶茶品牌纷纷出海。主打国际市场的日出茶太Chatime，目前已经在全球开出2500家门店，其中90%的店面分布在欧美澳及南亚；R&B巡茶在洛杉矶、越南、新加坡开出40多家门店，发展生风水起；
在国内开出4000多家门店的蜜雪冰城，也于1个多月前在越南河内开出一家升级版门店MIXUE。东盟海外市场俨然成为新茶饮争夺的另一块热土。
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喜茶进入新加坡
其实，早在国内奶茶出海之前，餐饮因为口味和频次的广谱，成为第一波出海受益者。
从2016年至今，一批烤鱼、火锅、米线等高频消费品频频在海外开店，带来中餐的另外一种可能性。
近几年，中国提出建设“一带一路”倡议，带来的不仅仅是经济发展，更是带动了中国文化走向世界，更多的中国品牌走出国门，迎来一个全球化的黄金时代。
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中国作为茶饮的发源地，早在汉唐时期，通过丝绸之路开始把茶叶运往西域和东欧；
工业革命时期，英国、斯里兰卡、中国共同掀起饮茶潮流，让茶成为世界上最广谱的饮品之一。
最初的茶饮以原茶为主，后来随着各式茶饮流入，国人味蕾先后经历了葡式、英式和中国台湾奶茶的培养，随着消费者对饮食健康的高度关注，不含奶也不含茶的初代茶饮进入淘汰期，以喜茶为代表的“新中式茶饮”崛起。
当代的新中式茶饮采用专业的设备精粹上等的茶叶，配以鲜奶和水果，“用更酷更健康的方式喝茶”深受年轻人欢迎。
奶茶品牌为何要出海
以喜茶为代表的中国新茶饮，被誉为是“中国的星巴克”，2018年1月10日，喜茶正式迈出链接世界的第一站，来到狮城新加坡，在海外掀起了一股奶茶热潮。一如喜茶在国内所受到的欢迎.
开业当天，吸引了众多的新加坡大V和KOL的打卡，很多新加坡居民也花了1.5小时到2小时排队喝到第一杯真正的喜茶。
据统计，喜茶开业一周时间平均日销售在2000~3000杯，首次出海成绩单可谓是十分亮眼。
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喜茶在新加坡开业排队现场
国内的许多新茶饮品牌开始看到了发展的新出路，开始谋求出海，提升品牌附加值。
新加坡作为一个文化多元且充满活力的移民国家，70%以上是华人，有着地理亲缘、文化延续，顺势成为了中国奶茶海外发展的首站。
与此同时，泰国等同样有着地缘优势的东盟国家，也逐渐成为了中国奶茶品牌出海的热土。
出海之路并非一帆风顺
中国奶茶品牌风靡东南亚，已经走出了第一步。但是想要在海外站稳脚跟，真正做到像星巴克咖啡的效果，仍然面临众多的考验。
海外市场的文化差异
中国奶茶品牌出海，不同的国家有不同的需求，意味着产品有可能面临水土不服，不符合当地消费者的口味。
在国内火爆的产品，在海外未必同样能够深入人心，例如在东南亚国家，水果产量和品种丰富，在国内火爆的水果茶在当地不如奶茶销量好；
一些东南亚国家，例如越南，街头巷尾中更多的是咖啡店，奶茶品牌想要打进喝咖啡的人群中，需要耗费更多的精力，寻找当地人喜爱的奶茶口味。
更需要在原有的基础上进行包装、口味改良。宣传方式也需要因地制宜，例如在国内新店促销的方式，在泰国更倾向于请来当地的“周杰伦”和“林志玲”唱唱歌、跳跳舞。
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国内热销的水果茶在东南亚当地不如奶茶销量好
高昂的成本
以新加坡为例，房租是中国的3.5倍，人工是2倍多，价格却只能卖到90%。
很多奶茶品牌，为了能够在最短的时间，在海外打响知名度，店铺地点一般设置在当地最繁荣的购物场所，例如新加坡的Vivo City、Ion Orchard。
为了迎合当代年轻人审美，颇具设计风格的店面装潢，用心打造店铺的空间美学，借此锁定消费者的视觉焦点，无疑是需要耗费高昂的资金。
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海外政策差异
中国奶茶品牌在国外开一家店铺，因不同国家审批政策不同，需要经过比国内更加繁琐的手续，短时间内难以获得审批。
比如在美国繁多的政府审批项目之下，一家店想在10个月之内开出来基本是不可能的。
同时值得注意的是，如今中国奶茶能够风靡东南亚，大部分的消费者仍然是华人人群，这也是为什么奶茶品牌在新加坡容易受追捧的原因之一，离真正打进海外还有一段距离。
山寨品牌盛行
中国奶茶品牌火爆海外，很多商家嗅到了商机，各种山寨品牌层出不穷，成为了当下奶茶品牌出海的新挑战。
如果说，东南亚人对奶茶有多狂热？那就看看印尼、菲律宾、泰国甚至缅甸那浩浩荡荡的山寨店，同样的现代化极简的店面装修风格，随处可见的中国元素、五彩斑斓的水果茶、甚至是茶杯上的LOGO也仅仅差了一个字，这些以假乱真的店铺足以让我们眼花缭乱，更何况是当地人。
这些山寨的奶茶品牌，正打着国内奶茶品牌的旗号，吸引着成百上千的消费者到店打卡。中国奶茶出海脚步还未踏上这些国家的热土，就已经被山寨品牌抢占了先机，打假成为了中国奶茶品牌出海当下亟待解决的问题。
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喜茶“山寨品牌”——Heekcaa
未来借帆远航之路
纵观中国奶茶品牌的出海之路，可以说是机遇与挑战并存。
我们看到部分奶茶品牌已经在海外小火了一把，但是同样存在各式各样的挑战，高昂的人力成本、文化差异、盗版品牌盛行、如何让当地的消费者不仅仅是尝鲜而已，都是需要解决的问题。
如今中国奶茶品牌的出海，就如同当年星巴克进入中国，因此不妨借助前人的发展经验。
早前，星巴克进入中国也是面对海外发展的各种挑战，但它找到当地的合作伙伴，发展良性合作机制，和当地的团队合作，寻找发展最有效的机制，用最简单的方式实现因地制宜发展，弥补经验不足和减少文化差异的影响，顺利打进海外市场。
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星巴克于2019年推出专供中国市场的“玩味冰调系列”
现今的中国奶茶品牌同样如此，如何把握市场趋势，实现长久发展，关键是寻求伙伴，借助中国文化为品牌背书，因地制宜发展，和当地团队找到最有效的发展模式，共同合作打造奶茶品牌出海之路。
与此同时，随着新中式茶饮在东南亚越来越火热，中国奶茶品牌出海寻找发展机遇更需要加强产权保护意识，及时向消费者传达品牌信息，尽量避免因盗版品牌阻碍自己的出海之路。
来源：微信公众号-
东博社
作者:
香菜饺子
时间:
2019-7-16 17:57
是的，贡茶 coco，都在海外开有分店了，要胖大家一起胖
作者:
爱新觉罗，玉慧
时间:
2019-7-16 18:57
真水无香
作者:
绿莫言言
时间:
2019-7-17 04:56
哇哈哈哈哈哈，不喝，一口都不喝
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