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标题: 在柬埔寨怎么轻资本创业第二讲—实体餐饮店+互联网（上） [打印本页]
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 14:56
标题: 在柬埔寨怎么轻资本创业第二讲—实体餐饮店+互联网（上）
前天发的文章收到很多同胞的支持,让我更加有动力更新!
先回复大家两个问题再进入今天的主题:实体餐饮+互联网思维!
很多同胞问麦指导现在在哪里发展?本人上个月7.25日出发金边,7月30日金边飞机回到广州! 在来柬埔寨的过程当中,去了金边和西港. 把需要了解的行业做了一些大概的调查!个人感觉。金边以后会比西港更加正规，有更加好的机会，更好的发展空间，但是这个需要时间，不短于5年！
西港，虽然乱，脏，贵。但是短期想要更好的发展更好的机会，无疑是西港！为什么我没有留在柬埔寨回来了？我把需要了解的事情了解好了，回国整理思绪，整理落地可执行的方案，停下来，快就是慢，慢就是快！
一定要把思绪理清，贸然出击会付出沉重的代价，相信各位柬埔寨的同胞深有体会！8月份后半月我会再次出发柬埔寨，而定下来发展的城市我会选择西港，因为我看到了太多太多的机会，而这些机会，覆盖了脏乱贵！我对西港充满了期待，我可以这样形容，创业者的天堂！
第二个问题，很多伙伴问我上一篇文章提到的虚拟筹码是什么东西？我简单讲一个故事大家就明白了。虚拟筹码是一个谈判技巧，可以将未来可能达成的事情，提前拿出来用来作为筹码谈判。
很多伙伴听过这样一个故事：有一位商人，一天告诉他的儿子，我已经选好了一个女孩子，你要娶她！儿子说我自己要取的新娘我自己决定！商人说了这个女孩是比尔盖茨的女儿！儿子非常兴奋！在一次聚会中，这位商人给比尔盖茨说，我给你的女儿介绍个好丈夫！比尔盖茨说我的女儿还没有打算嫁人呢！这个商人就说，这个年轻人呢，可是世界银行的副总裁！比尔盖茨也接受了！那么这位商人又去找到世界银行的总裁，告诉他们，有一位年轻人，想来贵行当副总裁！而且，这位年轻人是比尔盖茨的女婿！
最后大家都知道结果是怎么样的！故事虽然是假的，但是其中的道理一定要弄懂，把未来可能达成的筹码拿到现在来使用！这就是虚拟筹码！也是借力使力！大家参透其中的道理！
进入今天的主题：实体店怎么加入移动互联网！麦指导尽量简短的说明白，在这个世人浮躁的年代，想让大家看完一篇长文章是很难的！我尽量写的简短一点！
为什么很多人会做实体店？实体店相比线上做产品，有一个天然的优势，就是实体店有天然的流量池！每天会有顾客主动进门消费！等于你用高昂的租金买了天然的流量（客源）。餐饮店最重要看一个数据，就是客户重复消费率有多少！而不是新客户进店率多少！
因为留住了老客户重复消费，比你找新客户简单多了！现在柬埔寨做餐饮的老板，恰恰把自己最有优势的地方玩成了劣势！
来一个客户砍一个客户，因为租金的问题，把菜品价钱定得高高的，搞到别人一看菜单，价钱太高了不吃了！哪怕这次消费了，下次也不来了！都是做一锤子的买卖！把天然的客源完完全全浪费掉了！菜品卖不出去，价钱再高也没有用。你没有现金流！
我给大家一些实体餐饮店不好的老板一些建议！能不能用，能不能悟！看大家！我给的方案是可以落地执行的，因为我在广州就已经帮助过一些餐饮店商家落地执行！在2017年，帮助一家餐饮店从快倒闭，通过半年时间改造，做到了4家连锁店！而且，还有源源不断的现金流！
怎么做到的呢？加入移动互联网思维！
核心方法：把顾客圈到你的微信上！
具体操作：锁客裂变 营销后端盈利 异业联盟 微信群运营
以上都是环环相扣！任何行业都可以参考！
简单举例：如果客户进店不消费，你可以说，添加店主微信，送火机三个（火机可以联系会所提供，上面打他们的广告，资源利用！会所打到了广告，你留住了客户联系方式）
如果客户消费，添加店主微信，用餐9.5折或者9折！
为什么要圈到微信，因为天价的租金，你不能浪费任何一个流量，流量就是钱，圈到微信就有可能再次进行营销，再次进行追销！（怎么进行营销和二次追销，后面社群运营会讲到）
锁客：锁客怎么做到，怎么让他们多次在你这里进行消费？例如：充值38元，可以领取38支啤酒，每次只能到店里喝，不能外带！喝不完的可以存起来，下次再来喝！客户每次都会想着你这里还有啤酒，他们就会过来！（柬埔寨这个天气真的适合喝啤酒！）
例如：充值当天消费金额的4倍，当次消费免单！相当于打了8折！但是对于直接打8折更有效，更有感觉！每次过来送美味菜前小吃多少份等等！
例如：一个快餐10元，充值180包月快餐！拿现金流做其他事情，而且不一定每个人每天都会过来吃！这样会让你的店里看起来人气很旺，人们都喜欢往人多的地方去吃东西！像健身房，场地成本是固定的，办理健身卡好像每天只需要几块钱，但是不一定每个人都会去！
（给大家说一个健身房的营销案例，大家都知道，健身房每个月的租金场地费用是不变的，如果更多的人办卡，代表利润越高！很多老板这样做，平时卖1000元的健身卡，他们会放在一些资源平台上，说的是用户转让健身卡，只需要300,500就可以得到了，用了不久，因为个人原因转让！其实这些都是健身房的老板做的事情！用这样的方式卖得更多的卡出去！）
锁客还有很多种模式，这里只是简单的说一些出来！但是锁客模式一定是要用在埋单给钱的那一刻再去促成！提供一个让顾客无法抗拒的方案！他们就会愿意埋单！
营销：马上快到中秋节！像这样的传统重大节日，每个人都会想家，但是不一定每个人都会回家，柬埔寨很多过来打工的或者创业者，都是一个人的，不是一家人过来的！这样的节日可以做一次事件营销，组织各行业的伙伴一起来过中秋节，让他们在这里可以找到家的感觉！再通过朋友圈宣传，平台宣传，通过这样的事件营销，店的名气就打出去了！而且也收货了很多忠实的粉丝！
还有平时的聚会！也可以组织，在柬埔寨真的很缺信任感，缺亲情，缺朋友，让大家组织一起吃吃饭！聊聊天！建立粘合度！
后端盈利：你可以以你的实体店来建立信任感！建立公信力！把用户圈到你的微信，微信群！只要你做的东西是货真价实，是帮助人的，是帮大家解决问题的！你的顾客就会对你产生信任感！你可以把你的微信上面做更多的盈利产品！例如：提供签证服务，提供住宿服务，提供充值服务，提供交通工具，提供快消品！这些会让你赚的更多，而且你只需要跟别的商家谈，我给你提供客户，你愿意分成多少给我！
这里是文章的上半部分！主要不想把文章做得太长！没有耐心看！后半部分我会把裂变，异业联盟，社群营销讲出来！还会讲具体的落地实操的两个案例给大家参考！
上半部分我是预了给大家拍砖！因为整个模式没有串联起来！如果大家有兴趣看，可以留意我的下半部分！怎么把整个模式串联起来落地！这样会大家有更加清晰的思路！
作者: 正义之师 时间: 2019-8-4 15:18
坐个沙发听大师讲课咯
作者: 正义之师 时间: 2019-8-4 15:29
包月餐在几年前日本就实行过，不过主要是用在一些轻食和拉面上，其余的配餐都需要加费；但在中国或者柬埔寨基本无法实施，因为素质或者贪小便宜上会有很大差别的啦！就算你去装扫脸设备，你可能只亏不会赚啦，另外，健身卡可以用一个月打卡充值办法，如果充值月卡一张，一个月打三十次卡，都打的话，可以免费送一张年卡使用用，如果每月打卡不够30次，但在25次以上的话，只扣除不够三十次中的差价，本月免费，退还月卡金额；如果低于25次打卡的话，月卡费用不能退还，只能当作真实充值，这样就可以锁住客人啦
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 16:41
谢谢大佬的交流，柬埔寨是一个神奇的国度，很多时候需要把以往一些案例精髓的地方，提取到柬埔寨来落地应用！
作者: yangli 时间: 2019-8-4 17:11
智者，值得学习，
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 17:16
谢谢支持
作者: 正义之师 时间: 2019-8-4 17:37
还是那句老话，把中国已经成熟的，成功的经验带过来，无需最新的，或者以奇制胜的方法，因地制宜就OK啦！我是道友，我坚信神就是道，道就是规律。规律如来，容不得你思议，按规律办事的人就是神。[微笑]
作者: aaomall 时间: 2019-8-4 17:42
光去了几就吹吹牛了，理想很美好，现实很残酷，很多多人都是和你一样抱金条过去，光着裤子回国，你的想法和那个柬二哥很像，多去发些失败的案例大家学习一下，不要还没下海，就然大家下坑
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 17:47
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 17:48
谢谢指点，学习了！
作者: 0965799631 时间: 2019-8-4 17:48
主意是个好主要，在国内操作性比较大！在西港来吃饭的基本都是来旅游考察的多，人家没时间跟我们玩！另一个，这样玩也要一定的时间才能达到你说的这个效果，在这畸形的房租下，我怕撑不到那一天！
我胡说的哈
作者: Wenron 时间: 2019-8-4 17:49
你的想象力太丰富了，值得学习
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 17:57
谢谢你的支持~
作者: 正义之师 时间: 2019-8-4 18:06
哈哈，我敢笃定你是看不懂，兄弟，不是看不懂就是坑 ，你也不要把柬二哥跟楼主做比较，没有可比性的啦
作者: 坉鑫 时间: 2019-8-4 18:12
楼主给我一种培训师的味道，但是我还会持续关注，点个赞
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 18:14
谢谢你的支持，确实，在国内之前是做培训的！
作者: 0965799631 时间: 2019-8-4 18:15
主意是个好主意，问题这边的食客都是来考察旅游的过路客居多！不给你机会放长线钓大鱼？求解
作者: 0965799631 时间: 2019-8-4 18:17
这个不比二哥，二哥想起一曲是一曲！纯粹胡咧咧
作者: 寒雨 时间: 2019-8-4 18:22
学习了
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 18:25
谢谢兄弟指点，餐饮实体店商家不需要把整个柬埔寨的餐饮市场作为你的目标！一家实体餐饮店，只需要锁定服务好100位忠实顾客，那么就已经足够了！而且，这是一个农耕思维过程，愿意培养客户，愿意帮助客户！餐饮不是一次性的买卖，一定是要看重复进店率。
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 18:26
谢谢支持~
作者: 小年轻 时间: 2019-8-4 18:33
你好，我是芮小丹
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 18:37
你好。很高兴认识你。
作者: aaomall 时间: 2019-8-4 18:44
哈，你看懂了吗，赚钱的都在不坑声的赚，楼主才来柬埔寨考查一次，夸夸其谈，要吗是坑，要吗没自信的，要吗炒作的，你说，连人都在国内，就吹个一二三，能成功什么呢？柬二哥至少在西港也有几个月了，他是属于炒作型的，建议楼主把项目落地后的实际困难，写些真实的东西，让更多人了解西港，这才是真道。
作者: 磨刀老头 时间: 2019-8-4 19:22
我也来过过手，就提前问下，如果我中餐套餐做到公开售价2美金一份，二个蔬菜一个荤菜，一共64个品种，请问你怎么应对？
注：我们工厂也在广州
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 19:42
属于快餐类型吗？我个人看法：64个品种，不需要这么多，浪费食材，浪费人力。是否同胞有这样的感觉，有时候菜牌一堆菜式，而往往产生利润的肯定就那么几个。多反而不好。只需要找到几款爆品，做精，而不是做多。这样反而能降低成本。另外2美金，不属于贵，在西港甚至让人感觉便宜，便宜别人不一定认为好，我会选择每天限量发售。先到先得，当然这个需要前期做好营销炒作和产品过硬！
作者: 皇朝速食 时间: 2019-8-4 19:58
这才真的是“群龙聚首”了。端条板凳沏上茶，坐等大师赛论......
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 20:05
让你见笑了
作者: 清韵幽兰 时间: 2019-8-4 20:09
作者: 马德旺旺旺 时间: 2019-8-4 21:46
太聪明了 柬埔寨不适合你
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 21:50
虚心接受你的教导
作者: 爵爷 时间: 2019-8-4 21:54
我觉得大家各自都有自己的想法，不可能都是统一的标准啊！各自努力做好就行啊！多多交流学习就行啊！有则改之 无则加勉！
作者: 马德旺旺旺 时间: 2019-8-4 21:57
哈哈哈哈哈 柬埔寨适合实干 花钱交学费 纸上谈兵柬埔寨不合适
作者: 麦指导 时间: 2019-8-4 21:59
失败也是可以有经验可寻的，学习不一定百分百可以成功，但是起码可以减少失败的几率。可以寻找失败者的经验优化。
作者: 磨刀老头 时间: 2019-8-4 22:00
写了好多，然后白忙，网站给我看脸色，白写了。
大致意思是让用户可以如同整箱买方便面那样购买，并能吸引到资本收购。品种多不可能都热销，不好卖的拿出来针对群体做另外的营销，并针对相对低端群体推出职业技能培训与定向用工劳务输出……写了好多环节衔接内容结果点了发送一片苍白，心情坏了，有空建群聊大家资源匹配可以做很多事
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