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标题: 来金边一个月，开了家中餐馆，是不是太鲁莽了？ [打印本页]
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 16:08
标题: 来金边一个月，开了家中餐馆，是不是太鲁莽了？


来金边之前也来过柬埔寨的西港工作，本来这次也是想来金边看看找个事做，或者看看可不可以做客小生意?

来这边就少不了吃吃喝喝，大大小小的中式餐馆，饭店，酒楼也都去了不少，但是味道都没有国内的地道，不是理想，比较小的味道太一般，不敢恭维呀；比较大一点的味道好一些，可是价格也是伤不起啊!咱们是想来做小生意，不懂得俭省节约不行啊，不能让梦想还没有发芽就烂了根了呢!

就突发奇想我自己开一家中式餐馆怎么样呢?不需要很大的店面，不需要多豪华的装修，就是具要有中国特色的风格，有个能做出地道中国味道菜品的师傅，然后价格也要地地道道，让来这里的中国普通工作者吃得起，大老板投资者也能吃出在国内一样的感觉和味道。

秉持这样的想法就开始找店面，找师傅。店面的确不好找啊，跑遍金边的大街小巷，凡是华人多的对方都重点去找。比如钻石岛，桥牌等等，尤其是桥牌对面的金街那是天天跑啊，最后中介推荐我们来金爵KTV这边看看，这边倒是有一排简易的店面，都刚刚建好的人流也不行呀，不过听说巴厘后面的小吃一条街那排准备拆了，心里想着可能会好一些吧，就犹豫再三租了下来。

烧菜师傅可是重中之重啊，如果师傅不够好就违背了当初开餐馆的初心了，柬单网发招聘，国内便宜帮忙介绍，终于在四川的一个厨师长是老乡愿意过来帮忙，他从事川湘材料18年了，技术那是相当娴熟，可以说炉火纯青了吧，可是真金也要经得起火炼啊，来了就得让邻居朋友过来试菜啊。大家说好才是真的好呢!经过大家尝试师傅烧出来菜的确味道地道，不失所望啊!

店面简单装修过程就比较简单，找华裔老师傅就把小店面简单装修一下，贴一下墙纸，座椅买一下就简简单单差不多了，也算有模有样了吧。

可是这边做餐饮就离不开啤酒饮料啊，然后就联系了做国内啤酒的，也联系吴哥啤酒的，最后综合考量还是选择吴哥啤酒，他们也帮忙做广告，并送冰箱过来，不过那个时间真是让我们好等啊，他们效率那不是一般的低呀！等的花开花谢了几回啊。

将近一个月才把所有事情落实好了，这在国内真的不敢想象啊！可是这里是柬埔寨，这也是柬埔寨是实际情况啊，既来之则安之吧!

可是一切落实好了，店名也还没有想好。因为国内什么样的店名都有人叫了。咱们做川湘菜的，师傅又旁通粤菜，于是想法来了“粤川湘”，网上一查也有人用了，最后想着吃饭要吃出健康吃的开心快乐，于是把粤改成乐，一字多音，一举两得。只有名字来了“乐湘川”中国味。

就这样我的店面开起来了，可是后面生意怎么样还前途未卜，不可知，只能用我的味道，服务，质量来说话了。

作者: 身价降十级    时间: 2019-8-4 17:22
应该开一个柬埔寨餐厅，店面弄的干干净净
作者: 西港金牌外卖    时间: 2019-8-4 17:55
准备赔个十几二十万吧
作者: yongwww    时间: 2019-8-4 19:40
地址发出来，有机会去尝尝
作者: 若水    时间: 2019-8-4 19:42
你不是机票专营吗
作者: dadahu    时间: 2019-8-4 20:01
也不说个位置！唉
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:01
金爵KTV隔壁，这边有一个8090麻辣烫旁边没有广告的那个雨棚就是我们的广告还在做
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:03
dadahu 发表于 2019-8-4 20:01
也不说个位置！唉

金爵KTV隔壁
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:04
yongwww 发表于 2019-8-4 19:40
地址发出来，有机会去尝尝

金爵KTV隔壁
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:04
欢迎大家过来坐坐，现在打折幅度很大，还送烧烤吃呢
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:06
西港金牌外卖 发表于 2019-8-4 17:55
准备赔个十几二十万吧

慢慢来吧，生意是人做的，我一定用心做好我们的小店，做出最地道的中国味道，赔不赔的无所谓了，我相信越努力越幸运的，加油哈兄弟
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:08
若水 发表于 2019-8-4 19:42
你不是机票专营吗

机票专营是朋友的，他帮忙注册的柬单网，不是我的
作者: 0964461909    时间: 2019-8-4 20:09
我陪了1万美金开一个月关门了
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:09
黎柏万 发表于 2019-8-4 19:15
打广告也不把位说一下，人家想吃也找不到，再说不是人人知道金 街

金爵KTV隔壁
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:11
身价降十级 发表于 2019-8-4 17:22
应该开一个柬埔寨餐厅，店面弄的干干净净

柬埔寨餐厅我也去过，他们有的味道中国人还习惯吃，有的菜种咱们中国人不是很习惯吃，咱们中国人讲究色香味俱全的，他们很多吃的满足不了咱们的几本需求的
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 20:14
0964461909 发表于 2019-8-4 20:09
我陪了1万美金开一个月关门了

是吧，是不是位置不行，还是师傅技术欠缺呢？我的位置一般(金爵KTV隔壁），想傍这个大树不知道靠不靠谱，不过说真的我的师傅可是重金聘请哦，店虽然小，佛是真佛哦
作者: Monty    时间: 2019-8-4 21:43
有事做总比我这这种没事做的好
作者: 马德旺旺旺    时间: 2019-8-4 21:45
不是卖机票吗？
作者: 努力者    时间: 2019-8-4 21:50
加油，生意兴隆……
作者: 进击的小炮    时间: 2019-8-4 21:54
在没做之前不要想着结果，只管好好努力，拼尽全力就好
作者: 漂泊在外    时间: 2019-8-4 22:20
厉害哦
作者: 康鹏    时间: 2019-8-4 22:28

作者: 来瓶85年矿泉水    时间: 2019-8-4 22:31
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 22:34
来瓶85年矿泉水 发表于 2019-8-4 22:31
naga后面那个金爵？ 那地方开餐厅？多偏僻啊 中国人几乎很少去那边

钻石岛这边的金爵KTV
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 22:35
Monty 发表于 2019-8-4 21:43
有事做总比我这这种没事做的好

是的呢，我本来就喜欢餐饮的，这样也算做喜欢做的事吧
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 22:36
努力者 发表于 2019-8-4 21:50
加油，生意兴隆……

感谢感谢
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 22:36
漂泊在外 发表于 2019-8-4 22:20
厉害哦

谢谢你
作者: 香菜饺子    时间: 2019-8-4 22:36
加油吧
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 22:37
香菜饺子 发表于 2019-8-4 22:36
加油吧

谢谢你
作者: paopaotang    时间: 2019-8-4 23:24
吴哥啤酒太难喝了
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 23:39
paopaotang 发表于 2019-8-4 23:24
吴哥啤酒太难喝了

吴哥啤酒比较浓香，如果不喜欢浓一点的，吴哥的扎啤还可以，柬埔寨啤酒也比较淡，比较喜欢浓一点的可以喝黑啤，口味都不一样的根据个人需求哦，欢喜就好啊
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 23:46
我们店的位置在金边钻石岛旁边，金爵KTV隔壁哦，想过来坐的随时欢迎哦，也可以打电话给我的:078236938包厢随时为您留着，我会提前开好空调等您过来品尝地道川湘菜的，随时恭候您的品评哦
作者: 浪者ztkx    时间: 2019-8-4 23:48
慢慢来，加油
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-4 23:51
浪者ztkx 发表于 2019-8-4 23:48
慢慢来，加油

感谢支持，我一定会努力做好的
作者: 柬埔寨老王    时间: 2019-8-5 00:20
金爵KTV在哪？
作者: 962464    时间: 2019-8-5 00:21
我想问一下开中国餐厅的中国朋友，你们是否需要打包盒
作者: 962464    时间: 2019-8-5 00:21
柬埔寨老王 发表于 2019-8-5 00:20
金爵KTV在哪？

naga附近
作者: mocun    时间: 2019-8-5 00:29
努力就好，感觉大部分餐馆做的不行，但是我们经常去的那几家餐馆生意真好，环境好味道好服务好价格也相对柬埔寨不贵，去的时候大部分都坐满了，例如今天晚上去的那个大唐什么的，山西还是陕西菜为主的，每次去都是只有一两个座位
作者: 老湘好湘菜馆    时间: 2019-8-5 00:44
开餐馆的人太辛苦！天天累成狗
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-5 02:23
老湘好湘菜馆 发表于 2019-8-5 00:44
开餐馆的人太辛苦！天天累成狗

是的呢，这一点不假，不过习惯了还好吧，什么钱都不好赚呢
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-5 02:29
mocun 发表于 2019-8-5 00:29
努力就好，感觉大部分餐馆做的不行，但是我们经常去的那几家餐馆生意真好，环境好味道好服务好价格也相对柬 ...

是吧，这个我相信的，每一个人做生意的方式不一样，也都有不一样的经营理念和资源渠道。所以客户群体也不尽相同吧，咱们做地道中国味道，与大众追求一致，有机会过来坐坐就知道了，说不定你也能满意哦
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-5 02:30
浪者ztkx 发表于 2019-8-4 23:48
慢慢来，加油

谢谢，我们一起加油哈
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-5 02:31
浪者ztkx 发表于 2019-8-4 23:48
慢慢来，加油

谢谢，我们一起加油哈
作者: 0968479231    时间: 2019-8-5 02:51
今天过去带朋友试了一下。是不错。的确中国味道。老板热情。烧烤免费品尝。祝老板生意兴隆以后常来。就是你的店面不好找呀也没有广告牌。广告赶紧挂上去这样业影响你的生意呀。下次多带朋友去光顾。
作者: luchuang    时间: 2019-8-5 02:51
你要发个图片。大伙看见有食欲就会去吃
作者: 脣綵    时间: 2019-8-5 06:20
也发店里价格，看看有多平民
作者: laopiao8888    时间: 2019-8-5 06:27
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: wh面朝大海    时间: 2019-8-5 06:35
在外不易，好好努力！
作者: 盼盼谷    时间: 2019-8-5 06:55
好好挣钱，不容易
作者: 左撇子    时间: 2019-8-5 07:13
黎柏万 发表于 2019-8-4 19:15
打广告也不把位说一下，人家想吃也找不到，再说不是人人知道金 街

金界，naga赌场
作者: 慎思    时间: 2019-8-5 07:20
962464 发表于 2019-8-5 00:21
我想问一下开中国餐厅的中国朋友，你们是否需要打包盒

打包盒是什么样的，我要
作者: 阿宇1603    时间: 2019-8-5 07:22
玩票。1个月关门，不是给你打击。
作者: 0965799631    时间: 2019-8-5 07:35
0964461909 发表于 2019-8-4 20:09
我陪了1万美金开一个月关门了

想听听你的故事！
作者: 三生万物    时间: 2019-8-5 07:42
开餐厅也像赌博，有的就是生意好，加油
作者: [中国]饮料批发    时间: 2019-8-5 07:55
啤酒饮料可以找我
作者: Michi    时间: 2019-8-5 08:21
看帖子多了，只看标题就体会到内容的大意。祝生意兴隆
作者: 乐湘川    时间: 2019-8-5 08:26
luchuang 发表于 2019-8-5 02:51
你要发个图片。大伙看见有食欲就会去吃

菜品很多的，其实菜谱菜种很多，不按菜谱也可以的，想吃什么也可以提前说一下，师傅什么都会做，川湘粤菜都可以哦，现在试营业打七折呢，

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