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标题: 反其道而行，可能另有韵味 [打印本页]

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-3 22:56
标题: 反其道而行，可能另有韵味

来柬埔寨2个月了，遇到坑见怪不怪了，本人也是个研究吃的人，大厨师算不上只能算略懂。话不多说进入主题。

咱们国人在这边投资餐饮主要的对象就是中国人，所以价格其实大家都懂的，本地人是很少人会进中国人餐厅吃饭的，第一贵，第二他们会觉得不适应（我有本地的华裔朋友他告诉我的，应该是贵而且有点自卑心态）。

然后我就表达了想去试试本地口味的想法，然后我那个华裔本地人带我去吃了很多家本地口味的柬餐，人很多还真的不贵。观察了一家本地的早餐店，位置其实算在中央市场的一条小巷子里，一份卖4000柬币量不大利润在2000-2500谏币左右，一早上大概是500-800份的样子。

经过几天尝试已经可以做出来跟他们一模一样的口味，现在正在打算在去那个华裔朋友的咖啡店前面开起来试试！

主要是他这边位置不怎么理想，先试试本地人的接受程度，同胞们如果我这个在这边做起来了，你们要是有好的门店路边位置可以一起合作下。这是我总结的小思路。

作者: 百洁丽油烟清洗 时间: 2019-9-3 23:12
想法好，有前景！

作者: wangruihai 时间: 2019-9-3 23:14
一天能赚200多刀吗？我的天啊

作者: 海外扫码支付 时间: 2019-9-3 23:19
非常正确的想法

作者: 贺久平 时间: 2019-9-3 23:28
先把柬语学好，打开本地市场就容易多了

作者: walx 时间: 2019-9-3 23:32
想法好，首先把柬语学好

作者: 紫气东来777 时间: 2019-9-4 00:08
是吗？

作者: Mr.Zhou周 时间: 2019-9-4 00:29
这位朋友有见地，做餐饮，一定要做融入本地人的餐饮，入乡随俗才能真正的在柬埔寨发展。不要相信别人做中国人生意为主，400万本地人的生意不做，做10多万中国人生意？有多少比例？有多少能成功？除去几家大型中国餐厅和几个老牌子店能成功，新中餐馆的存活率有多多？想到一个地方创业，不能融入这个地方，失败大于成功是必然，我有朋友做本地餐厅很成功。

作者: 柬埔寨专业纹身 时间: 2019-9-4 00:33
呵呵，我只是先笑一下！你一个中国人做这边的口味！首先给本地人的错觉就是中国人的东西比较贵！每个本地人都是这样的错觉你还能卖出去吗第二个错觉就是本地人认为中国人怎么可能会做他们的口味！所以。。。。。。第三我偷偷的告诉你市场有风险投资需谨慎！特别是这里的租金和消费别到时没赚到钱反而亏到哭不出来！如果你偏偏要做，你不防有时间先偷偷看看别人做的怎么样！借鉴一下，不是说自己没胆量是不能冲动

作者: 浪者ztkx 时间: 2019-9-4 00:56

作者: 阿宇1603 时间: 2019-9-4 03:27
1语言，2长期打算，3干净！

作者: 龘龗龖 时间: 2019-9-4 03:47
哈哈哈哈哈

作者: laopiao8888 时间: 2019-9-4 04:41
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 梦醒忆悲凉 时间: 2019-9-4 06:47
努力加油，成功离你不远了。

作者: 重活 时间: 2019-9-4 07:06
柬语学好，脸在阳光下晒黑一些，象柬埔寨人一口流利柬语，不愁的赚不到钱

作者: 漂泊在外 时间: 2019-9-4 07:22
这个可以

作者: 深山老姑娘 时间: 2019-9-4 07:26
预祝你生意红红火火，开门大吉

作者: 深山老姑娘 时间: 2019-9-4 07:27

梦醒忆悲凉发表于 2019-9-4 06:47
努力加油，成功离你不远了。

是的，敢于尝试，敢于发掘问题，成功是留给有准备的

作者: 小教官 时间: 2019-9-4 09:44
合法经营就行

作者: laoxiaoer 时间: 2019-9-4 09:47
？。。。。。。

作者: 柬飘 时间: 2019-9-4 10:29

来瓶85年矿泉水发表于 2019-9-3 23:31
柬餐不是那么容易的卖的火的肯定有自己的独到之处我在基里隆附近住这边有一家很小的门店就卖粉下午三点 ...

在哪里，那天我去试试，看好不好吃，在柬从来就没遇到好吃的粉

作者: 柬飘 时间: 2019-9-4 10:29

来瓶85年矿泉水发表于 2019-9-3 23:31
柬餐不是那么容易的卖的火的肯定有自己的独到之处我在基里隆附近住这边有一家很小的门店就卖粉下午三点 ...

在哪里，那天我去试试，看好不好吃，在柬从来就没遇到好吃的粉

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 10:49

贺久平发表于 2019-9-3 23:28
先把柬语学好，打开本地市场就容易多了

不会说也没事，我朋友本地人会中文华裔一个，找了很多本地人品尝过了都没问题，准备搞起来试试了

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 10:52

柬埔寨专业纹身发表于 2019-9-4 00:33
呵呵，我只是先笑一下！你一个中国人做这边的口味！首先给本地人的错觉就是中国人的东西比较贵！每个本地人 ...

麻烦你认真看下我写的，你一点都没看评论这么多搞笑的吧？好好看我写的文章我的价格定位利润空间，在哪里开，你都没看胡乱一通。

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 10:52

柬埔寨专业纹身发表于 2019-9-4 00:33
呵呵，我只是先笑一下！你一个中国人做这边的口味！首先给本地人的错觉就是中国人的东西比较贵！每个本地人 ...

麻烦你认真看下我写的，你一点都没看评论这么多搞笑的吧？好好看我写的文章我的价格定位利润空间，在哪里开，你都没看胡乱一通。

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 10:54

柬埔寨专业纹身发表于 2019-9-4 00:33
呵呵，我只是先笑一下！你一个中国人做这边的口味！首先给本地人的错觉就是中国人的东西比较贵！每个本地人 ...

你都没认真看就想泼我冷水？哪里贵了？4000柬币一美金很贵？租金贵？你看没我写的我朋友咖啡店前面小摊位？我成不成是我的事情，我有努力去尝试，比你这个键盘侠好多了

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 10:56

柬埔寨专业纹身发表于 2019-9-4 00:33
呵呵，我只是先笑一下！你一个中国人做这边的口味！首先给本地人的错觉就是中国人的东西比较贵！每个本地人 ...

而且我已经把做的柬餐找了很多本地人试过了，都是合本地人的口味，没有准备我能放手去做？

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 10:57

百洁丽油烟清洗发表于 2019-9-3 23:12
想法好，有前景！

谢谢，考察了半个月，试做了口味合适本地人。让本地人都试吃了都满意的口味

作者: 小菜饭 时间: 2019-9-4 12:33
如果你真的能做到本地口味了，那么我认为，你的把店做到本地风格，人员配置得用柬埔寨人，尽量打造成一眼看上去是本地店的样子，前期分析很有心得，经营过程也很重要，祝贺你，走好每一步，肯定行

作者: 柬国一帅 时间: 2019-9-4 13:27
有志者事竟成，加油好好干

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 15:02

柬国一帅发表于 2019-9-4 13:27
有志者事竟成，加油好好干

同勉。谢谢

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 15:03

小菜饭发表于 2019-9-4 12:33
如果你真的能做到本地口味了，那么我认为，你的把店做到本地风格，人员配置得用柬埔寨人，尽量打造成一眼看 ...

本地人咖啡店的前面小摊位，本地人帮忙做，我负责食材

作者: Tao1234 时间: 2019-9-4 17:19
本地人吃方便面都放几大勺白糖，炒蔬菜也要放几勺汤，什么都是甜的，做本地菜只要会放糖就可以了

作者: Tao1234 时间: 2019-9-4 17:20
本地人吃方便面都放几大勺白糖，炒蔬菜也要放几勺糖，什么菜都是甜的，做本地菜只要会放糖就可以了

作者: 独领风骚小剑客 时间: 2019-9-4 18:01

Tao1234 发表于 2019-9-4 17:19
本地人吃方便面都放几大勺白糖，炒蔬菜也要放几勺汤，什么都是甜的，做本地菜只要会放糖就可以了
...

味道我已经研究出来了，就等着去实践了

作者: 爱新觉罗，玉慧 时间: 2019-9-10 14:27
特别棒！！

作者: f127260 时间: 2019-9-11 09:27
楼主微信号多少？加个好友发个位置

作者: A000000王中王 时间: 2019-10-7 08:12
哈哈哈你只看了几次就可以做出本地的口味

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