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标题: 餐厅日记（三）: 致在柬埔寨迷惘的你，是否还坚持着初衷？ [打印本页]
作者: 独领风骚小剑客    时间: 2019-9-11 18:51
标题: 餐厅日记（三）: 致在柬埔寨迷惘的你，是否还坚持着初衷？


原标题：柬埔寨餐厅日记3:致在柬埔寨迷惘的你，是否还坚持着你的初衷

提笔时天色渐暗，迎着晚风一缕清凉一缕感触。
早餐开业第三天，依旧设置闹钟设4点15分，另外的十五分钟留给我自己赖床时间，闹钟铃声男儿当自强。我喜欢热血努力的自己，这首歌从我2个月前到柬埔寨开始一直都是闹钟铃声也算是对自己的一种激励，每天醒来要让自己充满斗志。

扯远了哈，微晨的风依旧带着寒气，天未亮但是小区依稀可见晨跑的人（应该是华侨，中国人留下的老传统吧）。开店 摆位子 柬工一来就开工。

依旧是那些老熟客（虽然客不多），今天那个第三天来的那个跟我提了意见，他说味道没问题但是肉的选择不对，后面我才知道他们的肉不是里脊肉，而是跟牛排一样的丁骨肉肥中带瘦，铐起来自然流油。后面我也去市场找了果然有，看来我还是对我前期的工作过度自信了，只认为味道缺忽略了原料 ，这个确实是要深刻去反思的过错，幸亏是餐饮刚起步还有回旋的余地，如果是搞房地产没有勘测好地下土质就贸然施工是一样的。

挺多人加我好友的想来我这边试试捧场，我内心甚是感动，不过位置比较偏远，加之金边这交通，你们的心意我都领了，如果真的有空可以来坐坐。

也有人问我为啥做这么便宜的早餐呢，其实这也是为后续的运作埋下的小伏笔，不卖光子了后续就是准备做烧烤继续做本地人生意（价格问题）

当然同胞也能吃的 烧烤这东西全世界都适用，价格表借鉴了一家烧烤店，在图里，大家觉得价格是否能接受呢？这是自己下的一步棋成功了下一家店照样这个模式，失败了咱就吸取经验，人生不就是这样在尝试和未知中前行的嘛，如果开头就有了答案那过程就显得惨白无力，不管20/30/40/50的你 失败了又如何？大不了重头再来，只要你有努力有付出生意这东西真的只能交给老天了。

只要做到问心无愧就好！都是同胞都会遇到迷茫（大老板除外哈哈）你们静下来想想你们来这边的原点，我知道在这边的同胞都是有故事的当然我也有哈，我知道大家都是出来赚钱的为了家庭哪怕为了你自己切记不要操之过急，西港盲目的投资历历在目，只会让你雪上加霜。

把心态放平稳，这里是90年代的中国，多出去走走看看，去体验下本地人的生活本地人的习惯（当然如果你只是想赚中国人的钱，不过也必须去了解族群哈）认真的去看看这边缺什么，让自己的眼界放远点。我举个例子哈（纯属例子）有专业人士有意见可以提下，本地人爱冰如命对吧？

那是不是这边不管餐馆或者饮料店都缺少国内那种小型造冰机？（我个人看法哈有专业的人士懂得可以给我说下，因为我自己去看基本大家都是买冰都不造冰）纯属举个例子也许有大神早就有想法了。近期在筹备烧烤事宜所以呢还是会去体验下本地人的生活，去看看走走，如果你现在还在徘徊那就去走走逛逛。

也许新的路就在你身边。不用看别人投资什么别人成功或失败，你只要做好你自己，你认定了你有去实践去的毅力和出去就放开去干吧，人生有何不可呢？

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