柬埔寨柬单网

标题: 我教快餐店简单一招,便将高峰期延长三小时,你也可灵活用 [打印本页]

作者: 引流营销策划    时间: 2019-10-9 14:31
标题: 我教快餐店简单一招,便将高峰期延长三小时,你也可灵活用
相关链接烧烤店和快餐店如何免费引流,让顾客排队,一周收款19万?

前些天,陆续发表了几篇文章在头条及公众号及本网中,

如:我是如何帮助柬埔寨餐饮店,从生意惨淡到排队爆满,并年赚数百万的?(见扩展链接)

本意是希望帮助些做餐饮或类似实体店的朋友,通过我的引流营销策划,帮重资投入、而生意太部分不太好的实体店,导些人流,并用充值方案锁留客快速收回投资。

但因是营销型文章,具体方案不太可能会详细介绍。

如此,也引来了一些正面和负面的详论,我都表示理解。

毕竟好多人一是不懂,二是我没写明。

(, 下载次数: 21)
同时,也有朋友建议,能不能写些成功案例,以堵住某些看客的嘴?

也起到真正帮到人的初心,我欣然认可。

近期,我将在有空时,为一些有需要的实体店,包括餐饮、小吃、美发、酒吧、养生行业,做些纯免费分享的、较简单的一些营销策略,希望能帮到大家一点点。

就算这些较简单的营销策略,相信好多朋友可能还不太清楚。

或当我讲完后,才会恍然大悟,原来如此简单。
(, 下载次数: 18)
在这里,我要特别提前要说的是:

其实,好多营销方案,就是一层窗户纸,但不讲,你往往想不到;正所谓大道至简!

包括人与人间,其实差别不大,就像黄光裕所说,只是差那么一点点而已。

但差那么一点点,往往就成了分水岭!所谓差之毫厘,失之千里!

我讲这些话的目的,是希望某些人,最好在自己所不懂的领域,最好有个空杯心态。

这样,在你自己的领域,才更利于你吸收和成长。

(, 下载次数: 22)
每个人都有自己擅长的地方或区域,比如你很会开车或会说柬语等。

像我以前也不太懂策划(只是自己营销实战),都是近几年花了几十万学费(学习和实战),在师兄妹中研究了数百案例,并在近二年的不断帮亲友实操中,才慢慢有些成就的。

(, 下载次数: 20)
话不多说,言归正传:

这是我曾帮过的一家快餐店。

因快餐都是现做的,饭菜是绝对不能超过当天的。

但很多时,因每天营收有高低,一般都会有些剩下的肉菜等;

这是因客人较集中进店时间,一般是中午12点至下午1点半,晚上则是6点到7点;

假如这个时间段进店人数很多,忙不过来,有可能造成很多客户要么催餐,那么便走掉了!对店家来说,实际上亦非常不得已。

假如增加人手,那过了高峰饭点,便很少客户来了;一小半员工闲着,等发工资成本大。

但眼见进店的客户,白白流失掉, 老板也是心疼得很!

(, 下载次数: 20)
怎么办?我就教他们用了一招:

不但灵活区分开就餐时间,也把高峰的客流延长到了下午3点和晚上8点半;

更为重要的是趁机推出了会员卡充值,顺利办理了300多位会员长年用餐。

他是如何实现的呢?

(, 下载次数: 18)
很简单:限时优惠!

我让快餐店在门外摆出一个广告牌,上写:

“午餐1:30-3:O0,晚餐7:00-8:30,,全场八折,免费送汤!

并让店老板只在规定的时间内,才把广告牌立于外面;非此时间点,便将广告牌拿进店内!

(, 下载次数: 19)
为什么这样做呢?

因为这家快餐店,是处于商业区域。

也就是说在平时,除一些周边熟客户外,也会有很多散客,临时性用餐。

在吃饭高峰期,周边的餐饮店生意均非常好,去哪家吃饭喝酒,均需等候等餐。

此时的店家均不需给任何折扣,便会有很多的顾客进店。

但过了饭点,把招牌拿出来,目的便是吸引各种散客,有好多是过了饭点的客户;

此刻的招牌,便能吸引到越来越多的客户进店,直至下午3点、晚上7点过后进店消费。

(, 下载次数: 19)
这样做的好处便是:

1、 高峰时间延长了三小时以上,大大增收了营收;

2、 客户流失率几乎很少了,又不需增加人手;

3、 更好吸引老熟客办卡(当然充卡价值需塑造得无法拒绝,有心私聊);

4、 当天的剩饭剩菜几乎没有,不会造成饭菜浪费。

5、 顾客也得到了实惠,增加了好感和粘度。

(, 下载次数: 18)
后来,有牛肉火锅店,我也教他们灵活变通:

就是除在闲时优惠打折外,特别是到晚上9点-12点,每隔一小时便降低0.5折,

到午夜1-2点后,更是推出免费吃牛肉火锅!

虽然这样,也不会亏本,因顾客免费吃,就会放开肚量喝酒(酒水不包在内),大家都知道,酒水的利润是较高的,也基本能持平或略有盈利。

但最大处处是保证了新鲜,赢得客户的口碑和好感,增加了粘度,对店家来说其实是多赢。

(, 下载次数: 21)
招数虽简单,但很实用。

有些人看完后,可能会说,这么简单!我早该想到了。是的,你早该想到了,但为什么到现在,还是老样子呢?

所以,我们做任何事,点子很重要!

今天的分享,就到这里了。看了下时间,1500字,花了我近二小时。

所以,写文章是一件很苦逼的事,一般情况下,不是很愿意做。

过几天,我会重点推出我们养生酒的较详细的营销方案,同时,也涉及到与餐饮、酒吧、酒店、超市、加油卡等合作共享客流的多赢联盟,敬请关注,谢谢大家。


作者: 劳力士    时间: 2019-10-9 15:55
请收下我的膝盖
作者: 康鹏    时间: 2019-10-9 16:15


作者: 灭四害服务中心    时间: 2019-10-9 16:32
能加你微信聊聊吗

作者: 让渔飞起来    时间: 2019-10-9 17:35
牛比吹好想想你也费劲不少,连着吃第二餐业绩就来咯,这种套路自己做店实操来看看。

作者: 八零后老汉    时间: 2019-10-9 18:18
让渔飞起来 发表于 2019-10-9 17:35
牛比吹好想想你也费劲不少,连着吃第二餐业绩就来咯,这种套路自己做店实操来看看。
...

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行!
纸上谈兵不用美金随便创意!

作者: 引流营销策划    时间: 2019-10-9 19:29

谢谢,我的微信为:ty6281368
作者: 引流营销策划    时间: 2019-10-9 19:36
八零后老汉 发表于 2019-10-9 18:18
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行!
纸上谈兵不用美金随便创意!

谢谢你们的回复,你们的智慧丰富了大家的智慧。
我一再说过,做任何事,信则灵,不信则零或可能不会有任何改变。生活会继续。
这世界很多时候,就看是否有心人了。机会和方向,不是每个人都会把握的。
再好的东西和事,都会有人说不好。有肉会嫌有毛,有酒会嫌有糟;我们没法满足所有人。只能度有缘人吧。

我这个是免费分享,各位可听之任之。所有方案,我们都是实操过的案例。
当然,也不是说在人家那店里有效的,在你的店就一定有效。
其实,这招数是很普通的,国内“钱大妈”就用得很好了。好多人凌晨还在它那里排队买菜....百度下大把。
最重要的是要灵活地学,要学方法论,不能机械地照搬。不同的时空和位置、品质服务,会有不同的结果。
如果你认为方法有点价值,就点个赞。谢谢大家。
作者: zhang晨    时间: 2019-10-9 20:16
让渔飞起来 发表于 2019-10-9 17:35
牛比吹好想想你也费劲不少,连着吃第二餐业绩就来咯,这种套路自己做店实操来看看。
...

挺不错的,起码还把牛逼吹起来了

作者: 扒皮在柬埔寨    时间: 2019-10-9 20:58
zhang晨 发表于 2019-10-9 20:16
挺不错的,起码还把牛逼吹起来了

他的店在哪里,我去吃一顿。

作者: ASSX    时间: 2019-10-9 21:02
快看,天上有只

作者: 天道酬勤1987    时间: 2019-10-9 21:03
14亿中国人容不下你,跑到35万中国人的小地方来吹牛逼,老子们没脑子没胆子没生意头脑敢来柬埔寨,敢坑蒙拐骗,敲诈勒索

作者: 0965799631    时间: 2019-10-10 06:03
你主意最好架不住跟风的太多!大家都一样来操作,然后怎么搞?
你再出一计

作者: 风尘    时间: 2019-10-10 07:01
看来楼主是餐饮界的高手啊

作者: 风尘    时间: 2019-10-10 07:01
天道酬勤1987 发表于 2019-10-9 21:03
14亿中国人容不下你,跑到35万中国人的小地方来吹牛逼,老子们没脑子没胆子没生意头脑敢来柬埔寨,敢坑蒙拐 ...

相信总有一个理由,让怀揣着梦想的你我,留在这个让人又爱又恨的国家打拼。

作者: 血洗马尼拉    时间: 2019-10-10 09:25


作者: 左耳钉    时间: 2019-10-10 13:33
有的事就是说起来容易做起来难

作者: A1·杭粥巡抚    时间: 2019-10-10 14:33
饭店高峰期打折,你也能想出来这是个什么营销?好尴尬。低峰期打折促销才对,高峰期打折有毛用,高峰期人流大,不缺少客源好吧

作者: Wenron    时间: 2019-10-10 16:29
赶紧回家洗洗睡吧

作者: 引流营销策划    时间: 2019-10-11 17:04
A1·杭粥巡抚 发表于 2019-10-10 14:33
饭店高峰期打折,你也能想出来这是个什么营销?好尴尬。低峰期打折促销才对,高峰期打折有 ...

谢谢你的回复,
你这样说,说明你没有看懂或看清楚。我说的延长高峰时间,你也没看清我的招数。
不过,还是谢谢你的回复。
作者: 引流营销策划    时间: 2019-10-11 17:06
风尘 发表于 2019-10-10 07:01
看来楼主是餐饮界的高手啊

谢谢你的认可,
高手不敢当,都是多年积累的汗...
作者: 坎坷的南巴仔    时间: 2019-10-12 00:12
反正你投钱他出主意,亏了他不亏,赚了落一个好名声好案例,我特么开过酒吧开过大排档都没敢去教人做餐饮,这波不亏

作者: 引流营销策划    时间: 2019-10-14 09:42
坎坷的南巴仔 发表于 2019-10-12 00:12
反正你投钱他出主意,亏了他不亏,赚了落一个好名声好案例,我特么开过酒吧开过大排档都没敢去教人做餐饮, ...

我们卖东西就是卖个相信。
你开餐厅,人家刚开始也不知你店的口味服务如何,只是看到你的店装修得还像模像样,看起来应挺专业的。于是便进去吃了(第一步凭感觉和愿相信),吃得好下次再来(第二步),吃得不好就不来了。
这其实是一样的道理。
世间任何事,都是源于相信。你朋友愿借你钱,也是信你,你说的话朋友愿相信,也是信你....
所以,信则灵,不信则零。
我这篇文章分享的案例,其实在深圳“钱大妈”数百家超市都在用,就是晚上7点半后,肉菜便全面开始打折,一直到凌晨免费送。这已是很普遍的事。想不到居然还有人怀疑,由此,可见,这世界做一件事的教育成本有多高了。
作者: 引流营销策划    时间: 2019-10-14 09:47
引流营销策划 发表于 2019-10-14 09:42
我们卖东西就是卖个相信。
你开餐厅,人家刚开始也不知你店的口味服务如何,只是看到你的店装修得还像模 ...

另外,要说下的事,你开过酒吧大排档,应是很懂专业内的事,如口味技术服务等。这方面的专业我不会,所以不敢多说。但顾客的消费心理和需求,是我们的专业范围内。
而营销是另一码事,你会一天引流数百数千人到你的店来吃吗?请注意不是花钱、不是亏本的哟,还赚大钱的。如你会的话,建议你多奉献些知识给大家。




欢迎光临 柬埔寨柬单网 (https://www.58cam.com/) Powered by Discuz! X3.4