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标题: 寒冬里的西港餐饮业——拿什么来拯救你？？？ [打印本页]

作者: 格林－罗 时间: 2019-12-3 19:11
标题: 寒冬里的西港餐饮业——拿什么来拯救你？？？
走在西港的大街小巷无处不见的是中国餐厅，几乎的餐厅都可以把几个类目做齐（中餐、烧烤、小吃、卤菜）我们都知道餐饮是一个众口难调的行业，营业时间长，工作时间紧凑、非常辛苦。在这种情况下、还是有大把的中国企业家选择了餐饮行业、而且中国餐厅的老板绞尽脑汁的想到各种办法去满足顾客的所有需求。特别是8.18以后还在坚持的各位餐饮人。这些餐饮人真的特别的令我佩服！
下面我阐述一下我对西港餐饮业的认识：
1、有没有想过自己喜欢这个行业吗？
2、有没有真正用心去专研过餐饮业吗？
3、有没有自己的核心团队和核心产品？
以上几点是我看到的西港餐饮店共性问题，也是很多餐饮老板问我的问题。
8.18以前据不完全统计餐饮业总计1371家，现在据不完全统计餐饮店579家。
8.18以前西港不完全统计人数：23.4万在西港华人，现在西港据不完全统计7.8万西港华人。
一个共性的：供求关系来了！
以前只要能做就可以开张，也能赚钱。供求关系发生变化的时候，就是改变市场规律的时机，只有靠产品品质和服务的时代来了！
让我们来看看通过品质和服务来改变的餐饮店
那么我们应该做什么呢？
培训团队、整合团队、形成规范
由西港商协会联合会牵头，由高老九火锅店牵头、满江红餐厅、海豚餐厅、福建菜在海边、佳盈配送组织为筹建西港餐饮行业协会。餐饮行业协会将集中采购食品原材料、组织商家开展降租减租活动，为商家培训团队和提高服务质量和流程，为行业开源节流。
通过行业协会来提高服务品质和打造西港美食盛名
通过行业协会来标准行业规范和降低行业渠道成本，让更优质的餐品和服务呈现于公众面前。
通过行业协会来为更多更广大的餐饮人服务，也为众多的美食爱好者服务。
餐饮协会筹备组
地址:中信大厦1202
电话:0887758005
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