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标题: 北京天冷，风大。 [打印本页]
作者: 悟空【ANDY】 时间: 2019-12-12 23:21
标题: 北京天冷，风大。
来北京，吃了很多当地的特色美食。
涮羊肉，找了大众点评里评价距离，我们最近，最好的去吃的。
不是生切的羊肉，是冻肉刨的肉片。味道和在合肥吃的差不多。
合肥最早的东来顺涮羊肉特别好吃。
还有东来顺里面的葱油饼也超级好吃。
以前发小老毛经常请我去吃。那时候我在做电焊、铝合金遮阳棚，天天干苦力。
能吃到东来顺涮羊肉，就是人间美味了。
当时合肥还没有涮羊肉，都没吃过。
东来顺是黄山大厦宾馆引进的餐饮项目。当时黄山大厦在国有企业里面，在餐饮方面算是非常有魄力的。
包括后来的天目湖鱼头也是黄山大厦做的特别出名。大型宾馆里面，黄山大厦餐饮是最好的。
宾馆餐厅最好的标准是，社会消费会去他们的餐厅。一般大型宾馆自己经营的餐厅，一直都是属于附属的，大多数对内。主要是会议，接待，宴席。个人、单位小规模请客都不回去，因为知道菜品味道一般。
我知道主管餐饮部的经理还是宾馆的副总，提升级别了。
我们还去四季民福吃了老北京炸酱面，38元一碗。挺贵的，味道还是很不错，环境也不错。
这也是这次我觉得最好吃的美食了。
还点了豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、小豆凉糕拼盘。还有杏仁豆腐。
感觉这些当下午茶还不错。
一路上我问路，都是撇着合肥京腔问路的。
特别是大栅栏，我是合肥的第四声。
怎么北京人叫大栅（什）栏。
一路老婆一直嘲笑我。
德云社也在大栅栏口，有时间真想买票看看郭德纲相声。也只喜欢他。
他的相声我几乎都听过，新段子很少。
没人能和他比了。他和于谦搭档确实不得了。
老辣，游刃有余。做主持就能看出来。听了他和于谦的相片，其他的就听不下去了。
主要就是俗气的贴近生活。
郭德纲当初是安徽卫视捧红他的。
在合肥做过主持人，在淮河路鼓楼商厦的玻璃房里做过几天不间断的真人秀。全程除了拉撒都暴露在别人面前。
每个成功背后都是汗水和泪水。
北京糖葫芦，馅饼，牛杂粉，蛮霸米粉，煎饼…其实很多都是别的城市流传过来的。我们也都一一品尝了。
都是那个味道，只不过地方不一样，心境不一样。
北京烤鸭是比点的，以前每次在合肥吃饭，一桌十来个人就吃一只，这次我们三个人点了一只，儿子吃的很少。我们吃了一半就不想吃了。
烤鸭吃多了真是腻，也没觉得好吃。我每次看见片鸭子的，都想拿过来，直接抓着啃。估计这种感觉应该最好。
儿子来北京，我问他什么最好吃。
他说，鸭卷最好吃。
我说，是烤鸭吗？
他说，就是烤鸭用东西卷起来的那个最好吃。
烤鸭皮沾白糖就和油渣沾白糖差不多。
面皮里面卷大葱丝，黄瓜条，甜面酱，还有一种红色的好像是甜辣椒，甜面酱不知道是多给了一点，还是有一种不一样的，和甜面酱一样的颜色。这家多了一份山楂糕，切成细条卷进去吃，味道还不错。
吃烤鸭卷饼，我也是和四川自助火锅调料差不多，每种都来一点。
这也是我比较反感火锅里自助调料的做法。内地吃火锅几乎都不太懂，自己调制火锅调料碟，都是每样来一点，光是酱就有五六种。牛肉，豆豉，泰国香辣，海鲜，菌菇…最后味道四不像。主要是对火锅原味是一种破坏。
店家为了讨好顾客，谁家提供的越多，就感觉越是为顾客着想。
可能更多的是引导消费最好。
火锅店可以帮助调好，顾客可以过来拿。或者直接拿给顾客。有特殊需要再给顾客增减佐料。
再好吃的火锅，自己胡乱调制的火锅碟也不好吃了。
鸭架汤，我一口都没喝。吃多了，浪费了半只的烤鸭。
我这么抠门的人都吃不下。
还点了蔬菜沙拉和宫保鸡丁。宫保鸡丁酸甜口味。这个菜在国外特别受欢迎，我是点给老婆尝尝的。
北京算是融合全国各种风味的地方，各地来的人多，工作的也多。所以能接受一切美食，改良一切美食。
在这里总能找到标榜地道的，近似的家乡口味。
北京的消费也比合肥贵了不少。
所以，麦当劳，肯德基是最好的选择。
无论是价格，无论是口味，无论卫生情况。都是外出的第一选择。
上次我来北京吃了卤煮，现场差点吐了。
感觉就是钻进猪肚子里了。
所以这次也就没推荐品尝了。
甑糕我吃过一次，我觉得很好吃。这次也没找到。
到护国寺小吃店看见甑糕，真没食欲。我原来吃的是回民买的。热气腾腾的。
甑糕（甑，zèng。关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。
顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻。
我很喜欢吃甑糕，主要口感很像南方的甜食。
这趟来北京，出门的时候就咳嗽。口腔溃疡。
到了北京，冻的不行。天冷，风大。
有太阳的地方还好一点，在背阴的地方太冷了。主要是在大栅栏和去天安门逛的时间太长了。
而且老婆第二天还要逛大栅栏美食街。
其他时间都在购物中心，北京室内特别暖和。
有一次冬天过来，除了棉毛裤，在商场里，棉毛裤都热的汗湿了，贴在腿上。也不方便脱。
第二天就感冒、头疼、鼻塞、发烧。路上还要抱着儿子。
晚上也没洗澡，早早的就睡觉了。
孩子真是精力旺盛，只要睁眼，就不停的说话，活动。一刻不停。比我们活动量都大。
不油腻中年大叔～悟空
2019年12月11日
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