从2天赚回店租到两月亏损十几万，他始终坚信音乐加美食的魅力 - 柬埔寨柬单网

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在进入柬埔寨市场前，投资人还特意做了一份市场调查，发现华人餐馆虽多，但都是传统模式的餐馆。而当地年轻人对音乐餐吧这个新兴餐饮模式其实很感兴趣，有很高的消费意愿。作为久经沙场的投资人，他们果断地嗅到了里面的商机，毅然决然前往柬埔寨。

说干就干，为了降低经营风险，他们采取合资模式；为了降低成本，他们又用自家的建筑公司进行餐吧的装修；为了让餐吧能更好地服务本地客人，他们雇佣了不少柬埔寨员工，比华人员工要多出一倍。

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同时，他们将“时光里”的第一目标人群定位为华人年轻人，第二目标人群为柬埔寨年轻人，所以餐吧三分之二的菜系是中餐，三分之一是柬埔寨餐，还有少部分的西餐。

每当夜幕低垂之时，餐吧便会响起驻场乐队的歌曲，伴随爵士，蓝调及流行歌的悠扬旋律，客人能享受到最惬意的晚宴。

“当‘时光里’音乐餐吧开张时，是金边的第一家音乐餐吧。”投资人表示。

“日进三千美金，房租2天赚回”

柬埔寨有一个奇怪的现象，物价虽然高，但原料价格却很便宜。成本低，售价高，中间的利润非常乐观，想要赚“快钱”并不是什么难事，很多华人餐馆老板就是看中了这一点。

但投资人并没有走这条致富的“捷径”。与短期的利润相比，投资人更看中的是长期的口碑。为了保证原料的新鲜和质量，投资人从中国进货，与中国的一些厂家建立长久的合作伙伴关系。

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在动辄就大打广告的餐饮市场， “时光里”却是“酒香不怕巷子深”，靠的是口耳相传的传统人际关系，“我们的客人来消费，觉得好吃，下次就会带上他们的亲朋好友来尝尝，人气就逐渐有了，当地人对我们餐吧的评价非常好，所以撑起我们生意的就是人际加人气。”

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