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标题: 柬埔寨随笔，喝酒二三事 [打印本页]
作者: 在柬李当心    时间: 2020-6-29 14:46
标题: 柬埔寨随笔，喝酒二三事
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柬埔寨随笔：这里口味很重，几乎万物皆可食

总的来说，柬埔寨人无冰不欢。
刚来柬埔寨很不适应，喝啥都加满满的冰。肠胃不好的容易拉肚子，一是因为太凉，二是制冰的水相对都不太干净。这里的女孩子普遍脾虚，就是因为来月事的时候还坚持喝冰。

柬埔寨人过节或者休息的时候离不开两样东西，音乐和酒。这里有很多他们自酿的酒，度数从低到高都有。常见的一个大塑料桶里面泡了各种水果，也有放蛇，蛤蚧，蝎子的。来了这么多年我反正是没敢喝，只因一次误喝了当地泡的一种酒，当时看什么都是铁蓝色的，半夜发烧打摆子。转天问朋友，朋友说那是补酒，补过劲了，我无语。

然后就是啤酒了，这里的啤酒普遍都是酒精度5度。比其他常见的啤酒要高一点五度，可别小看这个差距，啤酒每高0.5酒精度，人喝下去的反应是很快的，因为啤酒里的二氧化碳可以加速酒精的吸收。所以刚来柬埔寨的时候喝了五小瓶就晕菜了。

为什么说柬埔寨人的幸福指数高呢，闲暇之时，一家人或三五好友，铺上草席，迎着海风放着音乐，墩上几箱啤酒，什么菜不菜的，干喝。条件好的带些海鲜，差一点的一桶方便面也可。喝到位了随着音乐扭来晃去，便是无菜也佐酒…

笔者经常和当地人小酌，比较夸张的一次是某地人约我喝酒吃鸡，我带上啤酒欣然赴约，到地之后目瞪口呆，诺大一张桌子只放了半个鸡蛋，一桌子柬埔寨人憨笑着望着你，我也不好意思先对那半个鸡蛋动手，反正我喝酒也习惯不吃菜，就这么来吧，只是酒过三巡，实在忍不住明明说吃鸡来的，倒不是馋这只鸡，只好奇这鸡在哪？遂问：鸡呢？众人答：正在捉……

此后又喝了几场这种有酒但是菜‘’正在捉‘’的酒局，也就习惯了。

有时喝着半截，下起雨来，众人离席，我一头雾水，不多时，离席者提着一袋青蛙开心归来，曰：加菜…

柬人善饮，尤其啤酒，笔者酒量虽不宏，但还是能喝个十瓶八瓶不带吃菜那种。可是和柬埔寨朋友一起，我喝不过他们。柬人喝啤酒续航能力及其惊人。节日里早晨十点开始，一直喝到晚上十点。笔者观察过好几次，明明都喝的快睡着了，一听干杯，还能摇摇晃晃的端杯，眼看他马上就睡着了，可就是不倒。

柬埔寨人高兴也喝不高兴也喝，酒代表了很多东西。有次笔者参与的一个工程，为了赶工期，需要挖机工人加班。刚来柬埔寨的工头带着现金去求工人加班，工人就是不加，于是乎找到了笔者。这事儿简单啊，带着几箱啤酒，到了现场和工人一对一干杯，连干了十来听啤酒，工人高高兴兴的加班去了……其实道理很简单，你拿哥们当人，哥们给你卖力气。当然加班费那是一分也不能少了。

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