月入超20万，与柬埔寨姑娘们一起坚守“甜蜜事业” - 柬埔寨柬单网

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说干就干，2017年2月，叶涛的多芒甜品在金边市干隆街开业，主营蛋糕甜品外卖。然而，困难和挑战也接踵而至。“开业第二天，我发现自己怀孕了，对于我和家人而言，这是最幸福的事，但对于刚起步的事业无疑是不小的挑战。”身体不适尚可克服，然而因为制作不专业，加上口味不理想、配送慢，刚开业的半年，小店订单少，几乎难以为继。

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2017年8月，一场突如其来的暴雨淹没了叶涛的店铺，也差点浇熄了她最后一丝创业热情。“店铺里积水过膝，水面漂满了我们自己制作的传单和包装纸。那时候我怀孕6个月，和老公一起用小盆子把积水一点一点舀到门外。”这段经历叶涛至今想起，眼里还会闪出泪光。

正准备关停店铺时，店里唯一的员工占娜站了出来，这个柬埔寨姑娘表示会一直陪伴叶涛，“甜蜜的蛋糕一定可以帮助我们共渡难关！”占娜的话让叶涛非常感动，她回到江苏参加了面点专业技能培训，在老师郑琦的帮助下，通过近两个月的专业学习，叶涛夯实了揉面、发酵、打发、制坯、裱花等基本功，同时还学会了调味技巧和个性化设计的元素搭配。培训结束后，叶涛带着专业的技术重新回到柬埔寨，这次，她自信满满。

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◆ ◆ ◆

带来甜蜜“她力量”

重返柬埔寨后，叶涛并没有停止学习和提升，一直通过视频与郑琦交流经验。功夫不负有心人，通过提高技术水平、改良口味、推出主打产品，叶涛终于为自己的店铺打开了市场，月营业额从刚开始的100美元跃升至3万多美元，甚至在柬埔寨娱乐圈圈粉，千层蛋糕系列、冰激凌蛋糕系列等产品深受当地消费者喜爱。

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随着订单量不断增多，为了满足更多顾客的需求，2019年10月，叶涛将店铺搬迁到154街，店铺面积从原来的30平米扩大到400多平米，有门店、宽敞的作业间、休息室和儿童娱乐室等。除了依靠当地外卖平台进行配送外，叶涛还组建了自己店铺的“骑手团队”，配送速度更快，配送范围更广。“目前，我们已经实现金边全城1小时配送。”叶涛说。

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生意越来越好，甜品店的员工需求量逐渐增大。在员工选择方面，叶涛一直倾向于招募当地女性。“女性心思细腻、有耐心，蛋糕、甜点制作更容易上手。”事实上，创业过程中，叶涛对女性在职场中的种种艰难深有体会，技术缺乏、生育失业、薪资缺乏保障是当地许多职场女性的担忧和面临的困境。因此，她希望给予女性员工更多便利和关爱。定期举行专业技能培训，为生育休假的女员工保留工作岗位，专门请了保姆帮助员工统一照看孩子，实行补休和绩效奖励制度等。

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