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标题: 今年腌制臭鱼产量锐减 [打印本页]
作者: 柬单网官方 时间: 2020-12-23 11:10
标题: 今年腌制臭鱼产量锐减
【柬单网综合报道】据柬媒消息，农林渔业部长翁萨坤日前表示，今年腌制臭鱼的产量锐减，即从去年的14320吨降至今年的9900吨。
他透露，虽然今年腌制臭鱼的产量有所下降，但并不影响市场供应，因为今年水产养殖产量增加30%，基本能够满足人民的需求。他预计随着产量的降低，淡水鱼市价亦会随之下滑。
此外，翁萨坤还呼吁民众于明年1月份期间加大腌制臭鱼的产量。
据悉，腌制臭鱼是柬埔寨传统美食，亦称“波罗福”，由小鱼腌制而成。一般每年12月至1月期间，是腌制臭鱼的最佳时机，这段时间淡水鱼会从洞里萨湖游到其他地区的支流，全国各地人民亦开始制作臭鱼。今年腌制臭鱼产量降幅约15%-30%。
据了解，2020年，全国水产品总量为26万8000吨，同比去年的32万6500吨大幅减少。不过，水产养殖产量从去年的30万7408吨增至40万0400吨，约30%。