自洪森总理宣布发生第三次社区传播以来，今天已是第9天。据统计，2·20事件确诊患者已达到316例。
线下门店受客流量影响很大，在疫情里首当其冲。在这些天里，商家们遇到的情况是怎么样的？我们联系了几个商家，了解疫情对他们的冲击。
迟总：
十几单全取消了，我们也怕被封停
迟总是一家火锅店的老板，店铺在在独立碑附近264路。疫情突发，当天报道称30多人感染，着实吓人。迟总和员工当即联系预定了餐位的客人，将21号至正月十五的十多桌订餐全部取消。
“我们也害怕有感染者来店里就餐，被动的被封停。”为避免感染，他们取消堂食，转做外卖，将锅底、菜品运送到顾客家里。如今，600多平米的门店里一名顾客都没有，只有忙碌的二十多位员工。
“本地员工他们没有多少积蓄。我们不开门，他们吃饭都成问题。所以还是要接外卖，正常做伙食饭。”据了解，迟总店里有20名柬埔寨人和8名中国人，都是由店里包食宿的。现在大家每天依然一起吃饭。
“外卖每天也就3-5单，很惨。”迟总叹了口气，“希望早点控制住（疫情），让餐厅正常营业，市民正常生活。”
田总：
每道菜都保证做得一丝不苟！
“措手不及”，是田总对这次疫情的评价。
他的酒楼总计3000多平米，全体有40名员工。地点在独立碑51路和262路交叉口，离疫情点不算近。但影响绝不算小。“原定的很多堂食订餐都取消了，但也说明，大家对这次疫情都很关注。”田总如是说。
为了让大家有饭吃，酒楼不能关门，堂食停止了就转做外卖。所有人进入防备状态，口罩、面部防护帽一齐上阵，并且不得外出，统一住在宿舍区。
“原班的星级厨师团队都没有放假。应对外卖不同客户群的要求，做的有便宜的1-3$的平民价菜品，也有高端客户、私人定制的高端菜品。每道菜都保证做得一丝不苟！”
凝聚力是田总极为看重的。去年，疫情最严重的的时候，他也没有关闭酒楼，为的就是让员工可以团结协作，有信心一起坚持下去。期间，酒楼还收留了27名在柬滞留的同胞，一手包揽他们的食宿问题。
“希望在柬的所有同胞都能自律和坚持，共同应对所有突起而来的所有艰难。我们与建设这片善良热土的同胞们共勉！”
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采访结束。
我们发现，疫情的破坏力并没有随着人们越来越熟悉病毒而减少。时隔九天，现有确诊达到300多人，金边市内的商家受较大影响。大量门店不再接待顾客。
即使店家已经有了经验，迅速拿出备好的防疫物资，关闭堂食做外卖，业务也不见得轻松。在不断累积的房租、水电、食材费、员工工资等成本面前，几单外卖不过是杯水车薪式的救援。
难，还是难。
在桑园区桥牌商场开理发店的杨总，更是倍感无力。理发店根本就没有外卖业务。“店铺当天就关门了。现在我压力很大，员工是包吃包住的。”她表示2021年充满艰难，“压力很大。我们的员工是包吃包住的，不知道疫情会有多久，快顶不住了。只能走一步看一步了。”
走一步看一步，这也是商家们面对不可抗力时的无奈选择。多一天开门是多亏一天，关门则可能是及时止损。但没有人知道，自己应该坚持到哪一天，是否能在疫情离去之前顶住。
去年，无数人天天在算这笔账，盼望着疫情早点过去。很多店倒下了，很多店又顽强地站了起来。
这一次，疫情离去，又要多久呢？
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我也没见过1-3的菜