还有一种臭鱼，大大的一条，又臭又咸，但是切一点，在水里泡半天，然后弄碎了炒鸡蛋，倒是很鲜美。切记臭鱼别弄多了，不然那个味道就太刺激了……臭鱼还能做酸汤，跟各种本地的香料、柠檬、空心菜一起煮，酸酸咸咸的，也闻不出臭味，很开胃。另外还有一桶桶的小小鱼，糊叽叽的，比臭鱼还臭，本地人买来弄成酱，喜欢蘸着吃，真正的重口味啊！我只能退避三舍，敬而远之！ 上传
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菜场里的蔬菜种类不是很多，有些菜据说从国内运过来的，价格都很“美丽”！本地的小黄瓜，小青菜，生菜，笋都是带苦味的，只能买“进口”的。
空心菜基本每天都能见到，价格很便宜，可炒亦可做汤，味道很好。这边的带豆，茄子原来都是生吃的，对于我这个浙江人来说，是一件很稀奇的事！他们把带豆掰成一小段一小段，放在粿条里一起吃。茄子切成薄薄的一片片，要么拌，要么蘸着酱吃。还有一种本地植物，一小把一小把卖，价格小贵，他们把上面的叶片撸下来，放柠檬汁、盐啥的，当凉菜吃，宝宝尝了一口，那个苦啊……据说吃了不中暑！（本来想拍个照片给你们看看，结果今天去菜场没找到）待续…………
作者: 蝉风鸣夏 时间: 2021-4-1 16:15
臭鱼酱，yue，我踩着风火轮滚了
作者: 椰子树 时间: 2021-4-1 17:59
期待下集……
作者: 霸王硬上 时间: 2021-4-1 18:51
从外形看 潮汕的粿条 跟河粉长得一样
其实不然
一个是原料不同 潮汕人喜欢爽口和纯粹
所以粿条内没有添加很多薯粉 淀粉
因此吃起来韧性不像河粉
厚度也远远厚于河粉
所以口感比较饱满
潮汕人称饱嘴 河粉则有韧性
二是原料不同导致的颜色不同
制作粿条是用米浆
蒸熟后透明度比加生粉的河粉差
所以河粉看起来晶莹透明
粿条则是轻微的乳白色
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-1 19:42
霸王硬上 发表于 2021-4-1 18:51
从外形看 潮汕的粿条 跟河粉长得一样
其实不然
一个是原料不同 潮汕人喜欢爽口和纯粹
柬埔寨翻译告诉我叫“粿条”，我们舟山没有这个，所以我不认识。
我开始还以为是云南的过桥米线
，可是他是熟的，泡在汤里直接可以吃了。作者: 67c66a77df7dc 时间: 2021-4-1 21:26
好的
作者: 加多宝 时间: 2021-4-1 22:59
是的
作者: kato 时间: 2021-4-1 23:02
饿了
作者: OzeeChong 时间: 2021-4-1 23:04
作者: Hogan.Y 时间: 2021-4-1 23:10
黑暗料理只有想不到，没有做不到的。太多柬餐还没适应
作者: 金边城兴地产杨 时间: 2021-4-1 23:17
这些都我来说都是美味
作者: 柬影 时间: 2021-4-2 00:20
注意安全。
作者: 好运生鲜配送 时间: 2021-4-2 01:17
鱼好
作者: 沈大维 时间: 2021-4-2 01:27
好
作者: 秋韵 时间: 2021-4-2 01:32
赞
作者: 梦醒忆悲凉 时间: 2021-4-2 05:13
好
作者: VincentZheng 时间: 2021-4-2 05:27
鱼仔炒辣椒绝配啊
作者: 九寸信仰 时间: 2021-4-2 05:41
霸王硬上 发表于 2021-4-1 18:51
从外形看 潮汕的粿条 跟河粉长得一样
其实不然
一个是原料不同 潮汕人喜欢爽口和纯粹
这位才子，好久没见你评论了
作者: 九寸信仰 时间: 2021-4-2 05:43
VincentZheng 发表于 2021-4-2 05:27
鱼仔炒辣椒绝配啊
真会吃啊
作者: 九寸信仰 时间: 2021-4-2 05:44
柬埔寨的安徽人 发表于 2021-4-1 23:17
这些都我来说都是美味
谁说不是呢
作者: 九寸信仰 时间: 2021-4-2 05:44
Hogan.Y 发表于 2021-4-1 23:10
黑暗料理只有想不到，没有做不到的。太多柬餐还没适应
慢慢来吧
作者: 九寸信仰 时间: 2021-4-2 05:44
突然间肚子饿了
作者: 徐小乙 时间: 2021-4-2 07:36
这边的调料叶子最好不要尝试，老缅香菜倒是非常好的
作者: 于永092788070 时间: 2021-4-2 08:14
疫情那么严重还敢去市场逛
作者: 青松（柬埔寨） 时间: 2021-4-2 08:25
哈哈
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-2 08:39
于永092788070 发表于 2021-4-2 08:14
疫情那么严重还敢去市场逛
饭总要吃的，菜总要买的嘛！口罩酒精随时随地带着
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-2 08:43
Hogan.Y 发表于 2021-4-1 23:10
黑暗料理只有想不到，没有做不到的。太多柬餐还没适应
是的，很多东西不能仔细看，看仔细了能把我吓跑
作者: 黎發發 时间: 2021-4-2 09:04
这是多无聊？
作者: HH831013 时间: 2021-4-2 09:12
可以
作者: 光影 时间: 2021-4-2 09:24
现在的人都没事干了吗，这么无聊的文章都有人看，我也无聊，所以点进来了
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-2 09:40
光影 发表于 2021-4-2 09:24
现在的人都没事干了吗，这么无聊的文章都有人看，我也无聊，所以点进来了
...
还无聊的发了下言
作者: 努力奋斗2XGOb 时间: 2021-4-2 10:42
蝉风鸣夏 发表于 2021-4-1 16:15
臭鱼酱，yue，我踩着风火轮滚了
臭鱼我也是退得远远的
作者: 努力奋斗2XGOb 时间: 2021-4-2 10:42
VincentZheng 发表于 2021-4-2 05:27
鱼仔炒辣椒绝配啊
流口水了
作者: 海外扫码支付 时间: 2021-4-2 10:46
飞飞75 发表于 2021-4-1 19:42
柬埔寨翻译告诉我叫“粿条”，我们舟山没有这个，所以我不认识。我开始还以为是云南的过桥米线，可 ...
这里粿条的发音其实是我们的米线，但是河粉才是粿条，都是潮州音
作者: 柬飘007 时间: 2021-4-2 12:38
尾巴怎么比划，哈哈
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-2 12:57
柬飘007 发表于 2021-4-2 12:38
尾巴怎么比划，哈哈
用手在臀部上方比划呗
作者: sister3。 时间: 2021-4-2 13:40
我还没吃午饭呢
作者: 柬飘007 时间: 2021-4-2 15:37
飞飞75 发表于 2021-4-2 12:57
用手在臀部上方比划呗
高
作者: 柬飘007 时间: 2021-4-2 15:38
飞飞75 发表于 2021-4-2 12:57
用手在臀部上方比划呗
我台州，是老乡哦
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-2 16:38
柬飘007 发表于 2021-4-2 15:38
我台州，是老乡哦
只能算浙江老乡
作者: 柬飘007 时间: 2021-4-2 17:16
飞飞75 发表于 2021-4-2 16:38
只能算浙江老乡
关注一下咯，柬埔寨浙江老乡也不是很多
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-2 17:51
柬飘007 发表于 2021-4-2 17:16
关注一下咯，柬埔寨浙江老乡也不是很多
作者: 梦醒了狮子 时间: 2021-4-2 18:42
不敢去市场
作者: 飞飞75 时间: 2021-4-2 18:45
梦醒了狮子 发表于 2021-4-2 18:42
不敢去市场
现在是要少去为上
作者: 蓝蓝^^天空 时间: 2021-4-3 06:22
期待你的发帖，菜场3
作者: 阿玮运动鞋 时间: 2021-4-6 01:19
啊
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