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标题: 这对北京夫妻，在柬埔寨艰难的“活下来” [打印本页]
作者: 柬单网官方    时间: 2022-8-19 10:12
标题: 这对北京夫妻，在柬埔寨艰难的“活下来”

在疫情席卷全球的第三年，各行各业都面临许多负面影响，对餐饮类企业的影响尤为突出。

在莫尼旺大道310号街附近，部分路段的中餐厅一家挨着一家，钻石岛上靠近钻石名邸的街道上，隔上几米就有一家中餐厅。中国街上，两三百米的道路，两边都是标识着中文和柬文的中国店铺，湘菜、粤菜、闽菜等等的餐饮店更是不尽其数。

柬埔寨的中餐行业，从来不乏新的入局者。2018年，在朋友的推荐下，敬姐与丈夫成为金边中餐馆的入局者。

为了开业，他们卖掉北京望京的一套房，老人从市中心搬到郊区，在柬埔寨投入了几百万人民币。

虽然回本遥遥无期，但他们坚守至今，获得了无数新老顾客，店铺一步步扭亏为赢，在金边艰难地存活下来。敬姐说，我们实际上是幸运的。


记者：韦其梦
编辑：潘美琪



从北京到柬埔寨
新的入局者



投资金边餐饮业，并不是敬姐的一时兴起。2018年，敬姐的丈夫在朋友的推荐下，来到金边考察。

当时的柬埔寨旅居着大量华人，随处可见中国商铺，无论是西港还是金边，一家小小的餐饮店，“每个月月入2万美金都很正常”。

来钱快，以美元结算，一份普通的炒饭能卖大几十人民币，面对如此利好的市场，敬姐的丈夫很难不心动。

在国内时，丈夫卢先生与几个合伙人经营着一家专接高端旅游团餐的餐馆，位置位于北京王府井商圈内，生意十分火爆，每年收入上百万。但因为合伙人多，每年收入仅二三十万。后来因为政府的规划，店铺关停。

成功的餐饮经验和攒下的一些积蓄，卢先生下决心来到柬埔寨投资，他对柬埔寨投资充满信心。而一开始，对于出国开店，敬姐并不同意。面对敬姐的强烈反对，卢先生依旧怀揣着对中年创业的炽热，他坚定地来了柬埔寨。

“既然他都已经去了，那只能支持他了。”敬姐说。

2018年6月租下店面后不久，卢先生夫妻和合伙人就准备开始装修。店面一共两层，接近1200平方，装修的费用是个大头。

根据俩人与合伙人之间的协议，双方各出资一半。随着装修工程的不断推进，装修耗资远远超过了原本的计划。在装修到第三个月时，合作伙伴的资金链断了，此后的装修工程一直处于半停工状态，合伙人的资金始终像挤牙膏一样，时有时无。

最终，为了寻找新的资金，合伙人决定去非洲寻求合作，但没想到却一去不复返，装修工程也因此遭遇停工。“世事难料，听说那个人是遇害而亡的，非洲还是不太平。”敬姐说，由于合伙人的突然离世，资金链彻底断裂了。

这也意味着装修无法进行，如果及时止损，那前期的努力就会亏功一篑，如果继续，就要投入更多。

回国还是坚守？成为了一个新难题。“当然要坚持下去，既然开始了，那就别后退。”敬姐告诉丈夫。

在敬姐的提议下，他们将北京的房产进行了抵押。而此时已经是2019年8月，装修工程已经断断续续停工了近一年，装修投资已花费过百万。

2019年9月，店铺正式营业。最开始的时候，因为资金有限，门口广告牌只做了一半，也没有门头。当时是由中国人负责装修，人工价格高，店里很多东西没有完善便匆忙开业了，后来一边营业一边进行修修补补。

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