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中医药膳是指包含传统中药成分，具有养生，预防，治病等作用的特殊膳食。它是在中医理论的指导下，通过大量生活和医疗实践积累形成。历史悠久，药膳鸡是代代传承下来的滋补食餐，加入了特有的药材，具有养心安神，益气养肺，美容养颜，增强免疫力。