柬埔寨金边市私人会所招聘华人厨师师傅 - 柬埔寨柬单网

1. 菜品研发与创新：依据季节、会员口味偏好及食材供应情况，独立研发新菜品，定期更新会所菜单，为会员带来持续的美食惊喜。例如，根据当季新鲜的松茸，创作出独具特色的松茸奶油意面等新颖菜品。

2. 烹饪制作：熟练运用各类烹饪技法，精心烹制中、西式菜肴及各类特色料理，确保菜品色香味形俱全。严格把控每道菜品的烹饪时间与火候，如制作法式牛排时，精准控制煎烤时间以达到顾客要求的熟度与口感。

3. 食材管理：负责食材的验收、储存与管理，确保食材的新鲜度与品质。合理预估食材用量，减少浪费，如根据预订情况准确计算海鲜、肉类等食材的采购量。

4. 厨房管理：监督厨房日常运作，确保厨房环境整洁、卫生，设备设施正常运行且定期维护。制定并执行厨房工作流程与规范，提升厨房工作效率。例如，制定标准化的洗菜、切菜流程，优化烹饪工序顺序。

地址:Brown Coffee Pencil, Samdech Pan Avenue 17, 120204 金边, 柬埔寨

联系方式：0766635336

工资待遇:面议电话咨询