又遇到不良供应商 - 柬埔寨柬单网

身在柬埔寨，虽然法律监管不是那么健全，但是作为餐饮从业者，我们也要努力做良心商家。经常会遇到一些无良供应商，这次遇到的是卖牛奶的，牛奶这个东西稍微不注意就容易被污染滋生细菌，一般出厂都要经过巴士灭菌，无菌车间生产。一些小咖啡店什么的为了降低成本拿这种货，瓶子就用喝完的的矿泉水瓶子装，以这里的条件，怎么可能不被污染，我做干噎酸奶一次要用几十公斤，都是国内物流发过来，我还不放心，特别还用巴士灭菌罐再次消毒，确保食材安全卫生。大家在外面喝咖啡尽量不要去那种小店，太不安全啦。