我是去年八月中旬到金边的，当时朋友介绍说柬埔寨还没有一家正宗的苏式面，可以过来看看。
本来在国内做了15年幼教行业，无奈国内现在生育率直线下降，幼儿园难以为继，所以去年上半年学期刚结束，就跟当地政府申请关停歇业了，部分未毕业的学生安置引流对接到了公办学校，结清了所有教职工工资，并且每位适当给了遣散费，还帮助需要帮忙的教职工介绍到了其他单位上班，七月份幼儿园正式停业了。
八月份，朋友说要不要来柬埔寨看看，这边有许多江浙沪的人，多喜欢吃苏式面，但金边还没有一家正宗的苏式面馆，抱着去看看世面的心态，记得是8月18号，在朋友的带领下晚上到了金边。
在那边待了整整一个礼拜，每天早中晚在金边各个大街小巷的各个中餐馆就餐，早上各种面条馄饨，中午各种快餐小吃，晚上与朋友几个天天在饭店小酒几杯，明天不重样的餐馆，被我发现了个天大的秘密，这边开面馆肯定会发大财的，因为没有一家是正宗苏式口味的，而且这边的餐费超级超级贵，一碗浇头面居然要卖7、8美金，三四个人在饭店就点个五六个普通荤菜，几瓶啤酒，就100多美金，记得还自作聪明的让朋友凌晨陪我去了金边最大的批发市场沙南哥，去了解了当地的进货批发价，心里那么一盘算，金边我赶上了好机会，国内教育行业不景气，柬埔寨餐饮行业我被我赶上了，特么我抓住机会了。
立马让朋友赶紧帮我找店面，在那边一礼拜后，我立即回去做准备工作，一是学习怎么开面馆，二是请有经验的厨师，三是筹备启动资金，回去时心情兴奋不已，就想着早点过来，早点开业。美金，我仿佛已经看到了绿油油的美金在向我招手了。（待续）
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