蒙多基里省咖啡种植园一角，当地咖啡产业持续扩张
柬单网报道，随着柬埔寨咖啡消费市场持续扩大，蒙多基里省咖啡产业近年来发展迅速，逐渐成为本土咖啡供应的重要来源之一。在国内消费需求增长与本土品牌认可度提升的双重推动下，当地咖啡产业正加快向品质化与规模化方向发展。
为提升本土咖啡品质与市场竞争力，柬埔寨咖啡协会近日已启动咖啡品种研究项目，对当地农户现有咖啡品种开展系统调查与评估，以推动品种优化与结构升级。
该项目在柬埔寨参议院第二副主席、柬埔寨咖啡协会荣誉主席佟万达那的指导下推进，重点评估咖啡品种的抗气候变化能力、抗病性及产量表现，为后续推广优质品种与技术培训提供科学依据。
蒙多基里省农林渔业局长宋强表示，过去三年来，当地咖啡种植面积持续扩大，越来越多农户从传统作物转向咖啡种植，主要得益于市场需求旺盛及价格优势带动。同时，本地咖啡消费群体也在不断扩大，进一步推动产业发展。
他指出，蒙多基里省海拔约500至近1000米，气候凉爽、土壤条件适宜咖啡生长，具备发展特色咖啡产业的自然优势。
目前，该省咖啡种植面积已超过600公顷，年产量约1600吨。协会方面表示，将继续在全国范围推广咖啡种植与加工技术培训，以提升整体品质与产业竞争力。
与此同时，柬埔寨咖啡消费文化也在快速发展。特别是在金边等主要城市，咖啡店数量不断增加，从连锁品牌到精品咖啡馆遍布街头巷尾，咖啡已成为年轻人日常生活的重要组成部分。
在消费趋势带动下，越来越多消费者倾向选择本土咖啡豆，其中蒙多基里咖啡因其独特风味与稳定品质受到青睐，不少消费者也表示，支持本土农业与产业发展成为重要消费考量之一。
随着产业升级与消费升级同步推进，柬埔寨咖啡产业正从原料型生产逐步向品牌化、精品化方向发展，蒙多基里省有望进一步巩固其作为本土精品咖啡核心产区的地位。
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