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标题: 泡面面饼先焯40秒再煮，从泡面味变成面味 [打印本页]

作者: 人间小毒物 时间: 5 小时前
标题: 泡面面饼先焯40秒再煮，从泡面味变成面味

煮泡面时有一个小动作能改变整碗面的风味：面饼先焯40秒，把那锅水整锅倒掉，然后另起一锅烧600毫升新水，再放调料调味。

作者拿同一包面、同一个调料包试了三次，只把焯水那一步加进去，出来的味道差别大到像是两个牌子。就这一步，那碗面从「泡面味」变成了「面味」。

作者: 寨人间 时间: 5 小时前
40秒都精确到个位数了，下次必须试试

作者: 树影 时间: 5 小时前
我必须吃泡面吗？

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