沉香当中的柬埔寨水沉香与柬埔寨土沉香是柬埔寨沉香的两个细分的品类。所谓水沉香,实际上指的是“水沉沉香”,就是瑞香科植物落入水中或者沼泽中之后形成的沉香。所谓土沉香,实际上指的是“土沉沉香”,就是瑞香科的植物埋入土中形成的沉香。
想要了解柬埔寨水沉香与柬埔寨土沉香就要了解什么是柬埔寨沉香。顾名思义,柬埔寨沉香就是产于柬埔寨的沉香。柬埔寨沉香的特点是,柬埔寨沉香的味道一般比印尼更浓烈,甜韵足、爆发力强,特别是根部结香的柬埔寨沉香,都有明显的蜜香味。这是因为,柬埔寨沉香多产于蜜香树。好的柬埔寨沉香结油均匀,纤维少,密度高,煎香时味道纯而有力,生闻味道香浓,过手留香。柬埔寨之所以能够有如此精品的沉香,是有原因的。柬埔寨旧称高棉,与老挝、泰国交界,地处亚热带季风气候,年均气温在29度以上,降水量更是丰富,总的来说柬埔寨是一个特别适合沉香形成的地方。柬埔寨沉香的形成过程跟绝大多数沉香一样,是由本身染菌或受外力,或者是大自然的外力,然后伤体被虫蚁啃食破坏,从而树体分泌酯而形成变异才形成的。
柬埔寨水沉香与柬埔寨土沉香的区别在于,在外观上,水沉香更加醇黑,土沉香相对偏土黄色。在香韵上,水沉香更加内敛深沉,土沉香更加具有爆发力,更加奔放。因此,水沉香更适合做成手串和雕件等沉香制品,而土沉香更适合用作沉香熏香的香材。柬埔寨沉香一直都是上等的沉香熏材。香韵最好的当属菩萨沉沉香,也就是产自于柬埔寨菩萨省的沉香。菩萨棋沉香的香韵就具有穿透力强的特点,层次感也很丰富,初闻是如兰花般的清甜,后味是薄荷般的凉味。
实际上,柬埔寨水沉香与柬埔寨土沉香的区别并不大。只要是柬埔寨的熟香,味道无论浓淡都带有优雅的气韵。其中的上品的在润厚中带有玫瑰的香气,多为手掌大小,且不多见;味道稍逊些的,则有类似梅子般的酸甜香气。柬埔寨沉香的一大特点是片状结油,纹理区分于“虎斑”,“豹纹”,“蛇皮”等,整体视觉效果原始狂野,制成手串十分夺人眼球。总而言之,柬埔寨沉香是质量非常精品的沉香品类。
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