金边老骆的“乾隆面馆”

乾隆皇帝下江南，吃此面后龙颜大悦，因此而得名“乾隆羊肉面”
久违这家位于金边金街广场的“乾隆面馆”单一听起这名字就不简单……
今天终于有幸来品尝一下“乾隆爷”当年吃过的面。进入面馆被面馆的装饰风格惊呆了，俨然不像一家普通的面馆，有种私人会所的感觉。
见到了面馆的老板“老骆”身高1米80的大个，浙江人、聊天间才知道他已经50岁了。从事餐饮行业30多年，从起初一名美食爱好者到面食大师，经历了不少的人生轨迹。
老骆是2022年初刚到柬埔寨的，可谓是“逆流而上”不仅为他的精神感动，看了墙上的招牌写着：“只为每天见你一面”乾隆羊肉面，看来老板是个文艺青年啊！
点了一碗招牌羊肉面，果不其然：汤色清澈而汤汁浓稠，大块的羊肉甚是有嚼劲十足而不缺乏细腻柔软…面条劲道爽滑！话不多说上图！










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果然好吃的乾隆羊肉面！来自: iPhone客户端

这家的羊肉煮法很讲究，吃起来爽口不腻，汤汁清亮，细面筋道不糊。如果点外卖，他家的青花瓷饭盒更是突现了乾隆的尊贵，饭盆里面分成两层，上层放面，下层放汤，利用了蒸锅的原理，保持汤面分离而不糊不饦。将面放入汤中，口味如同店食。
顺便分享一个秘密，多点一份羊肉，更是当初皇阿玛的吃法。来自: Android客户端

是的，确实很不错来自: iPhone客户端

果然不错，速度快。

哪天有时间去试一下来自: iPhone客户端

值得一尝的面来自: iPhone客户端