业内人士：柬埔寨真假蜂蜜难辨别！

今年，蒙多基里省野生蜂蜜被列入地理标志产品，为其打开了国际市场的大门。不过，业内人士近期表示，纯蜂蜜和假蜂蜜仍难以分辨。



据非木材林产品交换计划 (NTFP-EP)组织主任胜普腾表示，有质量的野生蜂蜜取决于气候的变化，如果雨季没有提前早来或是雨量不多，蜂蜜浓度好，其中的露水成分只有18-19%，那就是优质野蜜了。但如果露水成分达到22-23%，其质量也稍微降低，但同样也算得上是优质野蜜。

他还强调，采收野蜜需懂得可持续发展，采蜜时不能取走整个蜂巢，而是采收75%到80%，保留25%左右的蜂蜜供蜂蛹生存。

他说，目前我们还没有技术分辨出纯正蜂蜜和假蜂蜜，我们还没有实验室进行化验蜂蜜的真假，只能依靠采蜜者、收购商以及消费者彼此之间的信任而已。

他说，与养殖的蜂蜜相比，野生蜜蜂采到了的花粉和花蜜种类更多，野蜜也有“百花蜜”之称，而养殖的蜂蜜只有在其活动的范围采花蜜。

应提的是，野生蜂蜜属于一种混合性蜜，因为采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，且山中还有不少的药材花，从营养学的角度讲，营养更丰富!


来源：柬华日报

蜜蜂是不会造假的……造假的不是蜜蜂来自: iPhone客户端

我买的15美金一矿泉水瓶子500毫升，是同胞柬埔寨老婆路上截的蜂窝，我在现场挤的，卖给别人25美金一瓶。有点酸酸甜甜的味道。不和网上说的有花香味，纯扯淡，真正的蜂蜜，有一鼓酒糟味。来自: Android客户端

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现在真是什么都参假来自: iPhone客户端

蜜蜂是真的，蜂蜜是加料的。来自: Android客户端

什么都有假的来自: Android客户端

呵呵，，，。来自: Android客户端