雾都·侧面的这碗小面
藏着重庆的 “硬核灵魂”
没两把刷子，不敢在金边做重庆小面。老板是地地道道的重庆人，为了还原家乡味，从香料到手艺，都带着 “重庆基因”：
•重庆小面：选用重庆本地碱水面，Q弹爽滑不坨根，秘制红油用23种香料慢炒8小时，麻辣鲜香层层递进，配上芽菜、花生、豌豆，一口下去仿佛坐在解放碑的板凳上；
•酸辣粉：手工红薯粉晶莹剔透，老坛酸菜发酵足30天，醋香与辣油碰撞出“嘶哈”过瘾的快感，酸得开胃，辣得痛快，连汤都想喝光；
•抄手&水饺：每日现包现卖，皮薄如纸的抄手裹着鲜嫩肉馅，在红油汤里打个滚；水饺蘸上蒜泥醋汁、咬开薄皮是爆汁的馅，是重庆人钟爱的家常味。
老板放话：“不正宗？当场免单！
我们的辣椒只认重庆石柱红，花椒必选汉源贡椒，就是要让金边吃到‘和重庆街头一模一样’的味道。”
雾都·侧面现已登陆金边
速等你进来解馋
一口酸辣鲜爽，魂穿洪崖洞街头！「雾都·侧面」已正式营业！现在不用打飞的，不用等转运，在柬埔寨也能吃到地道到“跺脚”的重庆小吃；让百万在柬华人的乡愁、有了舌尖上的归宿。
在这，你嗦的不是一碗普通面
这是一碗20多年的传承
「雾都·侧面」特聘请来拥有20多年经验的老重庆小面厨师掌勺，勾老师傅从16岁就在重庆磁器口的老面馆拜师学艺，熬汤、炒料、煮面的手艺经过上万碗面的打磨，从汤底熬制到调料配比，每一步都遵循老重庆的传统规矩，确保端上桌的每一碗都带着地道山城味！
“在金边吃到这碗小面的瞬间，突然就想家了。”_____试营业期间来自重庆老乡的真实评价
以面为媒，以辣会友
欢迎到店/查看位置
「雾都·侧面」当前已在西哈努克，木牌，金边均有分店，欢迎查看位置！
辣味开疆，持续布局；我们的目标是让更多国家及城市都飘起重庆的麻辣烟火！我们带来的不只是一碗面，更是一场味觉的“温柔革命”。山城的麻辣风暴，即将在更多城市中心登陆，新加坡、马来西亚、泰国，越南等国家，敬请期待！
百万华人的深夜食堂
外卖30分钟直达
无数华人“想念重庆小面的味道”。现在，这份念想不用再等——「雾都·侧面」已入驻金边的柬单点和大象外卖平台(搜索：雾都侧面)，无论你在BKK1还是堆谷区，30分钟就能让热辣美食上门，查看主推及热销：
另外，雾都·侧面在西港范围内回头率榜单第1名，在木牌范围内回头率第2名，来自于柬单点的真实评论，好评如潮……
今后，让「雾都·侧面」的麻辣鲜香，成为你在金边最深刻的味觉记忆。无论你是重庆人、四川人，还是热爱辣味的食客，都来这里赴一场“舌尖上的成渝之约”吧！
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