
在快节奏的生活里,总有些味道能唤醒我们对生活的热爱。E-GetS/简单点本期商家故事,走进一家藏匿于都市角落的柬埔寨风味小馆——Rice KH。它既不开在最热闹的街区,也没有华丽的装修,但凭借对食材的坚持和对顾客的真诚,在短短四五个月里,便收获了一批忠实顾客。正如店长所说:“烹饪,不只是手艺,更是情感的表达。”
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严选好食材 匠心品质传递温情

“食材是食物的灵魂,烹饪是心意的传递。”这是Rice KH店长Lim Mengheang常挂在嘴边的话。自今年4月开业以来,他一直坚持亲自挑选新鲜食材,精选来自柬埔寨本地的红米,颗粒饱满,煮后软糯。无论是红烧猪肉饭的浓香、牛肉干饭的嚼劲,还是煎鱼饭的鲜美,每一口都源于对品质的苛求。他将柬埔寨的风味与自己的深情,熬煮成一份令人感动的温暖。

创业初期,对一家新餐饮品牌来说,会面临诸多困难,比如如何找到既热爱餐饮又擅长烹饪的员工?或该如何兼顾烹饪与顾客等待时间?每一个问题,都是现实的考验。但店长没有退缩,他始终坚持着最初的理念:“用心对待顾客,就一定能赢得认可。”

中药材慢炖 用心烹饪出好味道

Rice KH的菜单并不复杂:牛肉干饭、红烧猪肉饭、煎鱼饭……但每一道菜背后,却藏着无数次的打磨与改良。其中最受欢迎的,要数那碗柬式红烧猪肉饭。不同于常见做法,他们选用的是优质少油的内脏,并加入中药材慢火熬制。这样做虽然工序更繁琐,却能带来清爽而富有层次的口感。

在这里,每一份盒饭都不是流水线的产物,而是倾注心血的成果。一口香浓,背后是几个小时的慢火炖煮;一份牛肉干,背后是对食材和火候的严格把控。当店长看到老顾客再次回购点单时,他就如同收获了一份莫大的肯定。“顾客的满意,就是我们最大的动力。”
携手E-GetS 让柬味飘向更多地方

从开业第一天起,Rice KH就选择与E-GetS/简单点合作。对他们来说,E-GetS/简单点不仅是一个外卖平台,更像是一个可靠的伙伴。“E-GetS/简单点为我们带来了更多曝光,也帮助我们提升销量。尤其是在活动策划方面,团队总会积极和我们沟通,帮我们推广。”谈起与平台的合作,老板脸上露出了开心的笑容。通过E-GetS/简单点,Rice KH得以触达更多顾客,也有机会参与不同的活动。对一家新开业的餐饮店来说,这样的助力显得尤为重要。

餐饮从来不是一件容易的事。需要早起的备菜,也需要深夜的收尾;需要面对顾客的期待,也需要承受经营的压力。但正是这些日复一日的琐碎与坚持,汇聚成了城市里最温暖的烟火气。正如 Rice KH 所坚信的那样:“烹饪,不只是手艺,更是情感的表达。”

