热汤翻滚的香气，漫过街头的车水马龙——那家挂着“云南过桥米线”招牌的小店，总能精准勾住往来行人的味蕾。2019年，胡义雄夫妇怀揣着对美食的热爱奔赴柬埔寨金边。七年时光流转，小店从最初的一家，发展成如今的三家分店。夫妇俩用一碗碗鲜香米线、一串串地道炸物，在异国他乡稳稳扎下了根。E-GetS/简单点本期商家故事，带您一同聆听这对夫妻的异国烟火记。
↑↑点击上方观看视频↑↑
从“闯荡”到“扎根”：一碗米线里的异乡情深
一切的起点，源于一份简单的喜爱。老板胡义雄夫妻俩本身就爱吃米线，便萌生了开一家属于自己的小店的念头。从第一家到现在，已经开了三家门店——金边两家，西港一家。生意是一点点做起来的，而生活，也是在这座城市里慢慢展开的。
店铺经营稳定之后，他们开始认真思考“生活”这件事。夫妻俩长期在柬埔寨打拼，能回国陪伴孩子的时间少之又少。最终，两人做了一个决定——把孩子接到柬埔寨上学。“一家人在一起，才是完整的家。”现在，孩子已经适应了这里的生活，学习柬文，还能帮助店里翻译沟通。每天一家人可以一起吃饭聊天，虽然身在异国他乡，日子却过得很踏实。渐渐地，柬埔寨于他们而言，不再只是开店谋生的地方，更成了他们的第二故乡。
坚持每天使用新油：“你自己不吃，就别给顾客吃”
在这家云南过桥米线，最受欢迎的除了招牌米线，当属特色炸串。而真正让顾客吃得放心的，是老板对食品安全近乎“执拗”的坚守——炸串用油，坚决不重复使用，每日必定更换新油。这样的做法无疑增加了成本，但他们从未动摇。“我自己不吃的东西，绝对不给顾客吃。”这也是胡义雄在店里立下的“铁规矩”。
正因为这份坚守，店里的食材和调料从没有“客用”与“自用”之分，老板一家人每天都在店里吃饭，食材标准和家里做饭毫无二致。这种习惯，无形中成了一道约束，也是一种自我要求。只有自己愿意反复吃的东西，才会被端上顾客的餐桌。小店从不空谈承诺，而是以透明化的操作和实实在在的行动，证明对品质的坚守与信心。
七成订单来自外卖，复购率见证“云”上烟火气
这家云南过桥米线的外卖生意，远比堂食还要火爆——70%的订单都来自外卖平台，日均约60单，月均近2000单，目前总订单量早已突破10万。胡义雄介绍道，“有的顾客已经下单几百次，有的顾客吃完外卖后特意打电话来问地址，甚至有人从其他城市开车几小时专程来店里，就为了吃这一口米线。”
凭借出色的口碑，店铺登上了E-GetS/简单点平台“2025必点榜”，评论区里满是各国食客的点赞与好评。从线上订单到线下奔赴，从陌生顾客到忠实粉丝，平台不仅为商家拓宽了经营边界，更串联起一份份因味道而生的情感联结，让这碗米线借助外卖的力量在更多地方传递。
七年时光，一碗米线，一份坚守。这家云南过桥米线，用家庭的温暖赋予味道温度，用严苛的品质守护舌尖安心，用外卖平台的赋能拓宽经营之路。它不仅是一家餐饮店，更是中柬饮食文化交融的小小缩影，是海外创业者用真心书写的奋斗故事。
*该信息为商业广告
解释权归商家所有
粤公网安备 44010602009068号
技术支持：柬单网
微信公众号
手机APP
