反其道而行，可能另有韵味

来柬埔寨2个月了，遇到坑见怪不怪了，本人也是个研究吃的人，大厨师算不上只能算略懂。话不多说进入主题。

咱们国人在这边投资餐饮主要的对象就是中国人，所以价格其实大家都懂的，本地人是很少人会进中国人餐厅吃饭的，第一贵，第二他们会觉得不适应（我有本地的华裔朋友他告诉我的，应该是贵而且有点自卑心态）。


然后我就表达了想去试试本地口味的想法，然后我那个华裔本地人带我去吃了很多家本地口味的柬餐，人很多 还真的不贵。观察了一家本地的早餐店，位置其实算在中央市场的一条小巷子里，一份卖4000柬币量不大 利润在2000-2500谏币左右，一早上大概是500-800份的样子。


经过几天尝试已经可以做出来跟他们一模一样的口味，现在正在打算在去那个华裔朋友的咖啡店前面开起来试试！


主要是他这边位置不怎么理想，先试试本地人的接受程度，同胞们 如果我这个在这边做起来了，你们要是有好的门店路边位置可以一起合作下 。 这是我总结的小思路。

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柬埔寨专业纹身 发表于 2019-9-4 00:33
呵呵，我只是先笑一下！你一个中国人做这边的口味！首先给本地人的错觉就是中国人的东西比较贵！每个本地人 ...

你都没认真看就想泼我冷水？哪里贵了？4000柬币一美金很贵？租金贵？你看没我写的我朋友咖啡店前面小摊位？我成不成 是我的事情，我有努力去尝试，比你这个键盘侠好多了
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Tao1234 发表于 2019-9-4 17:19
本地人吃方便面都放几大勺白糖，炒蔬菜也要放几勺汤，什么都是甜的，做本地菜只要会放糖就可以了
...

味道我已经研究出来了，就等着去实践了
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先把柬语学好，打开本地市场就容易多了
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一天能赚200多刀吗？我的天啊
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想法好，有前景！
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非常正确的想法

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想法好，首先把柬语学好

是吗？
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这位朋友有见地，做餐饮，一定要做融入本地人的餐饮，入乡随俗才能真正的在柬埔寨发展。不要相信别人做中国人生意为主，400万本地人的生意不做，做10多万中国人生意？有多少比例？有多少能成功？除去几家大型中国餐厅和几个老牌子店能成功，新中餐馆的存活率有多多？想到一个地方创业，不能融入这个地方，失败大于成功是必然，我有朋友做本地餐厅很成功。
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呵呵，我只是先笑一下！你一个中国人做这边的口味！首先给本地人的错觉就是中国人的东西比较贵！每个本地人都是这样的错觉你还能卖出去吗第二个错觉就是本地人认为中国人怎么可能会做他们的口味！所以。。。。。。第三我偷偷的告诉你市场有风险投资需谨慎！特别是这里的租金和消费别到时没赚到钱反而亏到哭不出来！如果你偏偏要做，你不防有时间先偷偷看看别人做的怎么样！借鉴一下，不是说自己没胆量是不能冲动
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