北京真冷

从北京飞回合肥已经是快晚上十二点了。

这个航班价格便宜，也方便在北京多待一会。

一般外出，我不愿意迟去，不愿意早走。

迟去了多待一天，浪费时间，浪费住宿的钱。

早走也是浪费时间。

一下飞机，感觉合肥的空气都要清新一点。起码气温要暖和多了。

儿子在飞机上就睡着了。

这几天白天玩的太辛苦了。也特别的开心。

上午八点就起床，去外面吃了早点。

再回到宾馆休息一下，接着出门玩。

可能北京房租的原因。

我们去的那家早点店生意很好，招牌确是火锅串串店。

上午早餐，中午快餐，晚上火锅串串加宵夜。

充分利用空间。北京房租太贵了。

我转了北京的几个大的商业综合体，人流量也不是特别的大。

不知道北京商业，是不是也受经济影响。反正不如我以前去的时候了。

这次我去的也都是繁华的商业综合体。

北京商业的品牌意识很不错。整个的包装，形象都很时尚。

黄太吉煎饼，西少爷肉夹馍，蛮霸米粉，3W车库咖啡，夸父油炸串串…很多的知名品牌。

产品没有多出色，品牌打造的很棒。

北京，上海，成都，重庆，杭州，武汉。都是我一直关注的城市。

我一有空就在大众点评网里，找最新出来的品牌，最新的产品。多看看，多学习。

需要去当地考察的，也会抽空去看看。

而且每次看了，都有很多启发。

我们到附近的商业综合体逛逛了。正好吃点东西。

我们住的宾馆附近就有三家商业综合体。

三家商业综合体距离不超过两百米。而且体量都很大，装修都是一流的。竞争激烈。

看大众点评介绍，在商场里找了一家牛腩牛杂的小吃店，买了一碗萝卜牛杂饭，37元。

就是那种广东萝卜牛杂。我们要的米饭，没要面条。

一碗米饭，一碗牛杂。看起来很多，其实大多数是白萝卜。

老婆嫌太清淡了，没吃两口。

我想到，可以在合肥做贵一点的牛肉面。

味道就是合肥的咸辣，别人卖16元，我就定价26元。牛肉牛杂多一倍。惊艳一点。里面也带一块卤干子打底。或者给一个溏心卤蛋。

看起来实惠，而且客单价也高。

别人16元牛肉面毛利润60%，我这个26元的牛肉面毛利润40%。

别人一碗赚10元，我也赚10元。

儿子玩到下午，有点困了。老婆抱着他，在商场找了个地方，让儿子睡觉。

我一个人又四处看看，把这三个商场都转了转。我只看餐饮店。

也没什么特别的品类，小吃类别差不多。

把儿子叫醒，我们吃了吉野家牛肉面。

也是清淡无比。我不挑食。

我老婆又吃不下去了。她是安徽北方人，重口味。家里咸菜是标配。吃什么不爽口的，就用咸菜来就饭吃。有时候看他，不吃饭，光吃咸菜。

安徽北方的小吃拿到北京一定好卖。特别是格拉条，里面加了花生酱，北京人特别喜欢吃。

需要包装一下。格拉条不也号称是阜阳的意大利面吗。

安徽北方小吃，真的和北京的小吃比起来，我看算是精细的了。

我要是等老婆孩子去外地，有机会真想到成都重庆打拼一下。城市不一样，平台不一样。

大城市可以学习很多，可以逼着自己往前快走。周边都是不断前行的同行，自己不学习进步很快就淘汰了。

不过起点高，门槛也高。

不油腻中年大叔～悟空
2019年12月16日






















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吉野家的面，真不怎么样
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吉野家整体都不怎么样，我去吃过他家的番茄什么面，居然放的圣女果，谁家用圣女果煮面条，吃吉野家不如去食其家，但是食其家店铺太少了
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周热辣 发表于 2019-12-16 20:34
吉野家整体都不怎么样，我去吃过他家的番茄什么面，居然放的圣女果，谁家用圣女果煮面条，吃吉野家不如去食 ...

食其家的没吃过
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Hilton 发表于 2019-12-17 14:20
用圣女果替代国内的假西红柿是良心操作啊亲

可是难吃啊
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