红灯笼鲜菜火锅正式开业

记者\小米

10月31日，位于金边市隆边区258路443号银河酒店一楼的红灯笼鲜菜火锅正式营业。

据了解，红灯笼鲜菜火锅属正宗川渝派火锅，自2016年在西港开业以来，凭借坚持一次性营养锅底，拒绝老油；匠人精神，菜品绝对新鲜丰富；良心商家，价格亲民福利多多等优势，得到广大同胞们的一直认可，因此在西港火了5年后，于2021年来到金边。

该店负责人介绍，红灯笼老鲜菜坚持纯手工熬制火锅底料，真材实料，没有任何香精色素。百味中药材与辣椒花椒的搭配融合后，再与牛油的醇香相互碰撞，色泽口味超级正宗，辣嘴不辣胃，辣中有香味，这也成功捍卫了川渝火锅不可撼动的地位。

他说，川渝火锅，锅底就是门面。红灯笼自己熬制的牛油锅底，保证七分油三分水，将牛油的醇厚、辣椒的热情、花椒的奔放汇聚成一锅点燃味蕾的良方。

“红灯笼有多款新派锅底，包括：养生锅、滋补锅、药膳锅、云南野生菌菇锅，及古法铜锅，让不吃辣的小伙伴也能大饱口福！”

他表示，除此之外，店里也有最具有代表单人单锅VIP包间，锅底种类有：名贵中药材汤、高山野菌菇汤、鲜浓大骨头汤。不管是家宴会友，还是聚餐庆生，红灯笼都是大家的首选之地。

他说，自己也是川剧变脸传人，每天客人高峰期时，也会亲自下场表演，以活跃气氛，让大家吃得更开心。

这位负责人指出，火锅，吃的是味道，更是一段记忆的追遂与烟火人间的温情。而且，红灯笼始终将顾客安全健康放在首位，同时会积极响应国家防疫号召，为客户全力打造安全无疫的用餐空间！