堪称天花板！金边最好吃的酸菜鱼和小龙虾都在这里！

柬单网官方 · 发表于 2022-6-2 16:44:14

2019年8月18日对于很多在柬埔寨的人是一个特别的记忆，8·18网赌禁令给热火朝天的西港泼上了第一瓢冷水，改革的浪潮来了，极少人能在这个浪潮中全身而退，更多的人在这场浪潮中被席卷一空。

陈先生就是其中之一，他在西港刚开不到2个多月的小龙虾店，也被这一瓢冷水浇灭了。

有人在8·18的潮水中悄然退场，彻底离开了这个令人伤心的地方，但也有人在西港跌倒后，继续跌跌撞撞重新再出发。

陈先生也是其中之一，2019年至2022年，柬埔寨面临的所有艰难，他都跟着经历了一遍，一路跌跌撞撞寻找机会，但绝不放弃。如今他在金边再出发，他开的RONA烧烤吧做出了金边酸菜鱼天花板！

国内经营失败到西港创业
遭遇8·18血本无归

陈先生是湖北人，以前在国内也风光过，6年前，他在佛山创立了稻田虾皇，主打小龙虾，刚开业10天，店内生意就爆了。

“当时没有风险预估能力，看着店里火爆的生意，我心想一家店就能赚这么多，十家店就是10倍，于是开始疯狂扩张，到了2018年开出了十几家分店。当时采用的是老店养新店的模式，后来小龙虾成本暴涨，盲目扩张最终导致资金链断裂，在国内的生意就这么黄了。“

陈先生抛掉所有的门店，勉强应付了各路供应商和员工，然后还欠了不少债务，一夜回到了解放前。

2019年初，被现实教训过一顿的陈先生在抖音上刷到了激动人心的画面。那是柬埔寨西港，到处都在搞建设，人人眼里都闪烁着奋进的光芒，一个全新的热火朝天的大赚美金的新世界，在向他招手。

2019年6月他顺利在西港开起了小龙虾店，而且生意也很火爆，他心想这一次押对了。然而，没过2个月8·18来临，疫情也接踵而至，自此，生意一落千丈，再后来因为各种原因，陈先生在西港的店就黄了。

疫情来临、航班骤减，陈先生滞留在西港，为了谋生还去会所发过小卡片，结果被警察薅进了警察局。后来，从警察局出来之后的他眼看着无法回国，便开始到金边来谋生，做起了老本行——厨师，后来一路跌跌撞撞在朋友的支持下，重新张罗起了“RONA音乐烧烤吧，主打酸菜鱼、小龙虾。“

从金边再出发
他做出酸菜鱼天花板深受好评

和佛山和西港不同，经过6年的沉浮，如今在金边重新出发的陈先生已经显得更加睿智和冷静，店里的一切他都考虑得非常周到，待人接物更是非常谦卑有礼。

从食材到菜的口味，再到外卖的打包盒和配送，都注入了他极多的心血，做厨师出身的他对食材和口味的要求极高，他坚持食材新鲜才能做出好味道，因此他常常在凌晨去赶早鸟市场，采购当天的食材，然后白天才短暂休息几小时，店里筹备到试营业阶段，他就瘦了6公斤。

目前他开的RONA音乐烧烤吧已经顺利开始试营业，这是一家以国潮风为主的店，部分区域又夹杂着朋克风，就像几个朋友，各有各的个性和风格。

RONA店内上下一共两层，从门口看似个小店，推门而入后才发现别有洞天。墙上写满了各种土味情话，让人看了忍俊不禁，但又莫名觉得适合撸串。

一楼除了大厅之外，还设置了一个相对私密的小包间，很适合几个好友小聚。

在RONA你可以选择边吃小龙虾边撸串，还可以在二楼边唱歌边喝酒，还可以欣赏窗外的风景，音乐、美食、美景都齐了。

特色菜品推荐

四味小龙虾
俗话说：“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看监利”，陈先生就来自湖北监利，那里有“小龙虾第一村”之称，那里有着最大的小龙虾养殖基地，给全国各地输送小龙虾。

陈先生凭借着多年来做小龙虾生意的积累，把湖北监利的小龙虾空运到柬埔寨，保证小龙虾鲜活，并且要求员工严格按照标准进行处理和清洗，每一只小龙虾都必须剪头、开背、去虾线，还必须认真刷洗，才可以拿进厨房进行炒制。

作为小龙虾专业户，RONA烧烤吧推出了4种特色味道，其中的油焖小龙虾，采用十几种香料焖煮，不仅带着浓郁的香气，还非常的Q弹，更重要的是不上火。

小龙虾作为夜宵界的顶流，越来越受大家的喜爱。Rona烧烤吧的小龙虾绝对是你的首选，尤其是湖南口味小龙虾，更是深受爱吃辣的朋友的喜爱，再配上小龙虾伴侣，那简直嗦得开心！

金边酸菜鱼“天花板”

试营业期间，店里的特色单品酸菜鱼，更是被食客称之为“金边酸菜鱼天花板”，亲自去吃过后，确实名不虚传，鱼肉嫩滑爽口，鱼汤非常鲜美，而且一根刺也没有，鱼好吃汤更好喝，让人念念不忘。

据陈先生介绍，店里的酸菜鱼都特意选用鲈鱼制作，而且严格按照烹饪的步骤操作，保证最好的口感和鲜美的味道。RONA音乐烧烤吧是首家用鲈鱼做酸菜鱼的商家，一共3种口味，金汤、藤椒每一种都有着独特的风味。

毫不夸张的说，RONA烧烤吧的酸菜鱼、小龙虾、烧烤都是顶流，去过的人都基本上被征服了，妥妥的回头客！