作为柬埔寨
首屈一指的新派粤菜餐饮品牌
「盈丰壹号公馆」
为食客呈献一场跨越山海的饕餮盛宴
无论是商务宴请、家庭欢聚，还是好友小酌
这里都是品味正宗粤菜的不二之选
从羊城到金边，从珠江到湄公河，变的是地域风景，不变的是对 “正宗” 二字的极致追求。盈丰壹号公馆的每一道菜，都承载着粤菜 “食不厌精，脍不厌细” 的精神，让海外游子尝到家的味道，让本地食客领略东方饮食的细腻与优雅。
为回馈新老顾客，盈丰壹号公馆特别推出「粤味臻享大厅套餐」，人均低至12美金起即可体验星级粤式盛宴。
牛油果蔬菜沙拉 份
花胶黄焖翅 6位
西班牙黑豚肉叉烧 份
泰皇咖喱焗草虾 份
米其林黄椒酱蒸老虎斑 1条
黄金酱焗元贝 6只
玻璃脆皮鸡中亦 例
五谷粗粮烩鹿筋 例
上汤时蔬 例
冬阴功汤乌冬面 例
杨枝甘露 6位
PART. 02
粤菜的灵魂，在于师傅对火候的掌控、对食材的理解，以及对传统技法的坚守。盈丰壹号公馆特邀来自广东的资深主厨，在主厨看来，“正宗粤菜不是简单的复制，而是根据食材特性灵活调整。”
例如，柬埔寨本地海鲜资源丰富，师傅便将新鲜海产与粤式烹饪结合 —— 用古法清蒸呈现石斑鱼的鲜嫩，以避风塘手法激发青蟹的香气。从选料到腌制，从猛火快炒到文火慢炖，每一道工序都苛求完美，只为让食客在柬埔寨，也能吃到如广州老字号般的地道滋味。
盈丰壹号公馆的菜单，既有经典粤式名菜，亦有结合东南亚食材的创意料理，每一道都值得细细品味。
严选挪威三文鱼、日本金枪鱼大腹、本地活海虾，搭配现磨山葵与头抽酱油，刺身厚切肥美，口感层次分明，是粤式海鲜姿造的代表之作。
打破传统粤菜以猪肉、鸡肉为主的局限，选用优质羊肉经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，外皮金黄酥脆，吃一口就停不下来。
外皮焦香微脆，内里油脂分布均匀，搭配自制蜂蜜黄芥末酱，甜中带微辣，颠覆传统叉烧的味觉体验。
融合粤式咖喱与东南亚风味，虾肉 Q 弹饱满，咖喱汁浓郁绵密，拌饭堪称一绝。
以粤式黄椒酱腌制后，鲍身软嫩多汁，辣中带鲜，酱香入味，是近年粤菜创新菜中的黑马。
手工将鲜虾剁成虾胶，包裹整颗北海道带子，炸至金黄酥脆，外层 Q 弹，内馅鲜甜，搭配泰式甜辣酱或沙拉酱，中西合璧，颜值与口感俱佳，深受年轻食客喜爱。
吃得好当然也要环境好。盈丰壹号公馆的环境那叫一个优雅舒适。一走进餐厅，就能感受到那种尊贵大气的氛围。装修风格融合了现代与轻奢元素，营造出舒适且高端的用餐环境。
无论是大厅还是包间，都宽敞明亮，桌椅摆放得整整齐齐。柔和的灯光洒下，让人感觉格外舒适。在这里用餐，无论是家庭聚会还是商务宴请，都能找到最适合的空间。
粤公网安备 44010602009068号
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