在柬埔寨金边，有这样一家特别的酒馆——King City王城BBQ&Bar。它的主人，是深耕餐饮行业40余年的白老板夫妇。他们曾一手打造出接待柬埔寨精英人士的万豪食府，如今也深耕平民烟火，用毕生的餐饮经验、良心与匠心，打造出每一份美味。E-GetS/简单点本期商家故事，带你E-GetS/简单点本期商家故事E-GetS/简单点本期商家故事E-GetS/简单点本期商家故事走进这家宝藏店铺，聆听白老板夫妇的餐饮初心，品味那些跨越山海的匠心佳肴。
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初心不改丨从高端食府到平民酒馆，让美食无门槛
40余年，足以让一家餐饮店沉淀出独特的底蕴，也足以让一对夫妻坚守住对美食的热爱与初心。在柬埔寨金边，白老板夫妇创办的万豪食府，一直是政商名流的“第二会客厅”。凭借着过硬的品质与贴心的服务，它成为了当地政府领导、企业高管等上层精英宴请的首选之地。
“我们不想让美食有距离感。”白老板说，“40多年的餐饮经验，我们想用来做更实在的事——让每一个人，都能花不多的钱，吃到放心、地道的好味道。”于是，他们花费大量时间考察调研，了解当地人的口味偏好，反复打磨菜品、调整定价，最终打造出King City王城BBQ&Bar这家平民化的精酿酒馆。从“精英专属”到“大众狂欢”，这对夫妻用40年的餐饮经验证明：高端品质≠高价标签。
匠心出品｜全球精心选材，每一份美味都藏着极致追求
做餐饮，最难得的，是守住良心；最动人的，是始终真诚。白老板常说，做生意不玩虚的，要真正对得起每一位顾客，才是长久之道。这份真诚，藏在每一份食材的选择里。为了保证餐品的品质与口感，食材用料均来自国内五星级酒店的供应商，从源头把控新鲜与安全。无论是肉类、蔬菜，还是各类辅料，每一份都经过白老板夫妇的亲自筛选，不合格的食材，绝不端上餐桌。
店里所有炸油，绝不二次循环使用。每天营业结束后，用过的炸油都会被直接倒掉，哪怕增加成本，哪怕麻烦一些，也绝不牺牲顾客的健康。“二次炸油不仅口感差，还对身体不好，”白夫人说，“我们做餐饮，赚的是良心钱，不能为了省一点成本，就辜负顾客的信任。
匠心出品｜全球精心选材，每一份美味都藏着极致追求
如果说“良心”是King City的底线，那么“匠心”就是它的灵魂。每一款产品，每一口味道，都藏着白老板夫妇的极致追求，藏着他们跨越山海的用心。
这里的精酿啤酒，是舌尖上的惊喜。原材料甄选西班牙、比利时进口麦芽与啤酒花，用料充足，酿造出的啤酒浓度适中、口感醇厚，没有工业啤酒的涩味，入口尽是纯粹的麦芽香气。
这里的爆汁烤鸡，是跨越千里的选择。为了找到最优质鸡肉，白老板夫妇走遍大半个中国，最终选定山东的鸡肉。肉质细嫩、汁水充足，经过特殊腌制与烤制，切开的瞬间汁水四溢，一口下去，香嫩入味，回味无穷。
这里的隆江猪脚饭，是正宗的家乡味。为了把最地道的隆江猪脚饭带到金边，夫妻二人专程前往隆江，在当地深耕许久，一家一家品地尝、请教，最终拜入正宗老店门下，将全套制作技艺带回金边。卤制后的猪脚色泽红亮、肥而不腻，卤汁浓郁，拌上米饭，一口就上头，成为很多华人同胞的“家乡慰藉”。
在King City，没有“高端”与“低端”的界限，只有“用心”与“敷衍”的差别。白老板夫妇40多年的餐饮路，从政商名流到市井百姓，变的是菜单上的价格，不变的是对餐饮的敬畏之心。如果你在金边，不妨去King City坐坐——喝一杯用西班牙啤酒花酿的啤酒，吃一口跨越大半个中国的爆汁烤鸡，听一对中国夫妻讲他们的传奇故事。
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