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牛油果素来是西方人餐桌上的宠儿，如今更是全球料理界的明星食材。这个在中国人餐桌上还不那么常见的“高级水果”，却在柬埔寨处处可见。
这是一个集“颜值”和“口感”于一体的明星水果对人身体益处多多，因此在逐渐成为健身养生达人和爱美人士的宠儿。
柬单优选来此为大家安利一波柬埔寨蒙多基里的“有机牛油果”。
牛油果の柬埔寨
牛油果，又名鳄梨，原产南美洲，有“森林黄油”、“绿色黄金”美誉，是墨西哥最著名的一种出口农产品。而柬埔寨蒙多基里凭借着天然地理优势，有机牛油果备受市场欢迎。
因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果。
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牛油果
此外，长期食用牛油果还有下面几种作用：
1、降低心脏病发病率美国心脏病协会营养委员会专家佩妮·埃塞顿解释，牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的“坏胆固醇”水平（即低密度脂胆固醇水平，其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性）。“每天一个牛油果，对肥胖和超重者来说健康作用尤其大，心脏病发生几率可大幅降低。”
2、减肥由于果肉脂肪含量高，小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，加之提高代谢燃烧脂肪的油酸，吃吃吃这次真的可以让你瘦瘦瘦了。
3、预防白血病
加拿大滑铁卢大学的Paul Spagnuolo教授发现，牛油果中的一种脂质（avocatin B）可以通过靶标白血病干细胞，对抗急性髓系白血病（AML）。虽然这是充满不知所云辞藻的科学研究，但是有效防控白血病足以让你爱上牛油果了。
4、天然护肤
虽说牛油果坑洼的表皮实在颜值不高，但其中丰富的维生素和植物油脂，维生素E能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
5、抗衰老
牛油果富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。此外，当人变得衰老时，细胞内谷胱苷肽的浓度就会降低，含有丰富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延缓衰老、清除自由基方面可谓非常给力，堪称细胞的超级卫士，有助于保持皮肤柔软和灵活。
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牛油果
牛油果作为新宠来说，如果人类还没有学会制盐、没有调味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。
牛油果的爱恨交加——无法爱上的人会说：“有比牛油果更难吃的水果吗？”但是狂热爱好者却曾写出过100种不得不吃牛油果的理由！！！
除了直接吃，还有哪些吃法呢？
牛油配面包▼
焗牛油果法棍▼
食材▼
法棍 适量 / 牛油果 1个 / 芝士 适量 / 番茄酱 适量 / 沙拉酱 适量 / 玉米粒 适量 /
制作步骤▼
1.把牛油果果肉取出放入碗中，加入适量沙拉酱搅拌均匀成泥。
2.把牛油果泥堆放到法棍片上，。
3.再点缀一些玉米粒和火腿肠粒
4.最后在表面再撒上适量的马苏里拉芝士
5.烤箱预热180度上下火，中层10分钟左右即可。
牛油果焗蛋▼
食材▼
牛油果 1个 / 鸡蛋 2个 / 黑胡椒 少许 / 红胡椒 少许 / 马苏里拉奶酪 适量 /
制作步骤▼
1、预热烤箱200度，牛油果对半切开，勺子扩大中间洞，打进鸡蛋
2、撒奶酪碎，锡纸包好，200度15-20分钟
3、撒胡椒碎，吃
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牛油果
牛油果沙拉▼
牛油果1个，生菜半棵、豆苗1把，菠萝1/4个、小黄瓜3根，小番茄150g
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1. 锅中加一小撮盐几滴油煮开水，水开后加入意面煮8-10分钟；
2. 煮好的意面捞出沥水，加少许橄榄油拌匀放置常温；
3. 牛油果对半切开；
4. 加入洗净的芹菜叶，海盐，黑胡椒，柠檬汁；
5. 搅打成酱；
6. 凉至温热的意面加入打好的酱，拌匀即可；
7. 装盘在研磨少许黑胡椒，可以切一片柠檬装饰。
香橙牛油果塔 ▼
材料▼ 牛油果一个、葡萄干20克、冰糖橙一个 步 骤▼
1.香橙切开，把果肉切丁，留一片备用； 2. 留的香橙片放入玻璃碗的底部； 3. 牛油果切开，切丁，放入手持式料理棒打碎； 4. 打碎的牛油果加入橙子肉肉，和葡萄干搅拌； 5. 装入之前放橙子片的碗； 6. 倒扣入茶盘，美美的差点即将诞生； 7. 水果坚果大餐来袭,加薄荷点缀一下即可。
打开方式
集种种优点于一身的牛油果，
真是每家必备好物！
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