电话023 210 428

营业时间 11：00-14：30a.m  17：30-22：00p.m （周一～周六）

周日17：30-22：00p.m

在金边，有这么一家日本料理，取名曰“雅楽”，仅二字就足够让人领悟到这是一家高贵典雅的店。

雅，正也。

雅乐是中国古代帝王朝贺、祭祀天地等大典所用的音乐，也只有上层的贵族才能欣赏此乐。日本除了继承及改良中国古典雅乐，园林亦是如此。

比如有名的池泉园，以庭院中心为池泉的园林构成，体现日本园林的本质特征，即岛国性国家的特征。

雅楽日本料理店的整体环境布置，源意也取自于古典日本园林，再经改良，有了自己别具一格的风味。店的主体以水池为中心，池中设有露天小舞台，可供伶人奏乐，现在多邀请柬埔寨本地传统乐曲演奏者现场演奏。围绕水池的回廊上，为堂食的客人准备了桌椅，包厢则环绕在回廊四周。两处虽同观一景，却互不影响。

为了追求雅致清幽的环境，店内虽大，却只设了6张散桌及5个包厢。包厢里是日式榻榻米座或高桌凳，餐具摆放细致讲究，再搭配诗意的屏风，简洁又优雅。

雅楽是一家以海鲜、海鱼为主的日式料理店，所有食材均来自日本或其它国家，保证食材的鲜度与营养。餐厅的主打菜有特色生鱼片拼盘，寿司拼盘，寿喜烧、烤，蒸、煮大海蟹，日本和牛、日本产的鳗鱼特色料理等高端料理。

上面提到的这些食物，烹制更是经手于有着30年经验的新井料理长，将营养的美食、独特的口味、创意的搭配送到每位食客面前，是每一位美食爱好者的享宴圣地，也适合商务接待、公司聚餐、家庭聚会。同时还提供各种特惠套餐，火锅套餐$30起，宴会套餐$40起。

吃日本料理，怎么能少得了酒呢！这里有中高端日本酒、清酒等可供选择。经常喝酒的朋友一定知道日本烧酒和清酒最大的区别，一在原料，二在酿造方式。清酒的原料是米，而日本烧酒主流的原料是红薯、米、大麦这三种。所以在日料店，点清酒喝的通常是国人，而喝烧酒的大都是日本人。现在知道吃日本料理应该怎么点酒进行搭配了吗？