【本报消息】在金边餐饮界立足、主打广粤口味的“点心皇”（DIMSUM EMPERORS）餐厅铁桥头分店如今隆重开业。

除了擦亮固有的“点心”招牌，也在菜单注入新意，添加广受食客欢迎的港澳及东南亚风味。

隶属“帝皇殿”旗下，“点心皇”业务总监林剑微（Denise Lum）指出，要在竞争激烈的餐饮界扩大市场版图，“经营策略”、“质量管理”和“市场定位”都是制定营运和发展方针必须灵活兼容的元素。

据悉，“点心皇”铁桥头分店的主厨来自中国广西，擅长各类中式风味小炒、火锅、点心和面饭各类佳肴，但除此以外，同为厨师出身的林剑微也大胆尝试，引荐新马地区受落的港式烧腊、海南鸡饭、马来虾酱炸鸡等风味美食，让金边食客开胃尝鲜。

至于消费价位，新店延续“点心皇”一贯的传统，以中产阶层的消费力作为定价标准。单人消费一般介于8美元至12美元之间。

特价菜品“一元美食”

配合8月新张营业，店家除了每日备有特价套餐供应，也提供15%消费折扣酬宾。每逢星期一，则推出“一元美食”，食客只需要付一美元就可享用厨师推荐的指定菜品，在舒适的用餐环境大饱口福。

据悉，“点心皇”下一步计划是进军西港。目前设在金边的分店分布在中央市场、堆谷区、金边国际机场等。铁桥头分店也承办各式包场活动。