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有一种美食叫“炸昆虫”
2018-2-13 13:43| 发布者: 柬埔寨头条| 查看: 1533| 评论: 0|原作者: 梦行无忧|来自: 今日头条
柬埔寨柬单网 首页 柬单精选 有一种美食叫“炸昆虫”
摘要 : 在柬埔寨,专卖昆虫小吃的摊位鳞次栉比,摊上摆着炸蟋蟀、蚕蛹和水虱,生意相当好。逛柬埔寨夜市,品尝小吃是柬埔寨旅游必须的内容。


柬埔寨,专卖昆虫小吃的摊位鳞次栉比,摊上摆着炸蟋蟀、蚕蛹和水虱,生意相当好。逛柬埔寨夜市,品尝小吃是柬埔寨旅游必须的内容。



一大堆黑褐色的水虱看起来有点恐怖,但剥掉其翅膀后,放在嘴里咀嚼,却又香脆得令人回味无穷,许多金边人都喜欢吃这种水虱。水虱都是生活在水中的,被渔民网到后就鲜活地卖给小贩,小贩洗干净后用油炸熟,到市场去卖。



昆虫小吃摊上卖的蟋蟀都是野生的,是真正的天然食品。它们虽然形状恐怖,但炸后香脆可口,许多人买来当下酒小菜。



蚕蛹是养蚕抽丝后的产品。当蚕茧丢进滚烫的水中被抽丝后,就剩下煮熟了的蚕蛹。这些蚕蛹虽不香不脆,但是含有丰富的蛋白质及大量微量元素和矿物质。蚕在饲养过程中对农药非常敏感,桑叶稍微含有农药,就会引起蚕大量死亡。养蚕人在喂食桑叶时,叶上绝对不能含有农药,也不能沾有露水或雨水。所以,蚕蛹也是天然的绿色食品。蟋蟀、青蛙、蚂蚱、毒蛇等等,都可以成为美食。



据说,这些美食还颇有来历。传说是战乱时期,人们躲在原始热带森林里,最大的问题是缺少食物。



森林最丰富的是昆虫,人们为了果腹,就捉来昆虫,简单炸、烤,用来补充蛋白质。这些昆虫救了难民的命。后来,这种果腹的昆虫就演变成了当地的美食小吃。



路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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