+855 98 375 667 www_58cam info@58cam.com
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

柬埔寨柬单网Discuz! Board

柬埔寨柬单网 首页 美食攻略 查看内容

【上海美食】金边独一无二的中餐馆,这几道经典菜让你过足嘴瘾! ...

2018-4-14 13:54| 发布者: 柬单网客服小茜| 查看: 1343| 评论: 0

摘要: 有一种滋味,出身低微却自成一家,在演变中不因各方冲击而消失,反倒越来越清晰、强大。这就是本帮菜,它奠定了这座城市的味觉之本。——《舌尖上的中国2》第二集《心传》 上海菜 又名本帮菜,独具开放性和创造力, ...


有一种滋味,出身低微却自成一家,在演变中不因各方冲击而消失,反倒越来越清晰、强大。这就是本帮菜,它奠定了这座城市的味觉之本。

——《舌尖上的中国2》第二集《心传》


上海菜 又名本帮菜,独具开放性和创造力,是中国的主要地方风味菜之一。具有选料新鲜、清淡素雅、咸鲜适中、适应面广等优点。


《舌尖上的中国2》第二集《心传》中,本帮菜大师李伯荣的孙子在后厨颠勺翻炒,盛出的菜让人垂涎欲滴;

BBC纪录片 曾到上海拍摄,英国的国宝级海鲜厨师Rick Stein,作为“骨灰级”的吃货都被上海美食“圈粉”;

上海菜究竟有什么样的魅力,还真得亲自去尝一尝才知道!


九扇门中国料理馆


九扇门的老板是上海人,自己也爱吃,喜欢钻研菜品,说起东西南北的菜头头是道。正因如此,九扇门菜系多样,而其中最突出的便是上海菜。

菜品推荐

推荐菜单:本帮熏鱼、酱牛肉、私房红烧肉、火龙果粒粒香、茶香松坂肉、避风塘炒蟹、一品海鲜豆腐、双菇菜心

本帮熏鱼

经典的上海菜,外焦里嫩,酱汁十分入味,完全没有鱼腥味,特别下饭,试餐的同事一致都很喜欢这道菜。


酱牛肉

强力推荐!每一片牛肉都筋花分明,特别有嚼劲,但一点也不柴,酱香浓郁,那滋味,简直回味无穷。

私房红烧肉

块大分量足,一点都不小家子气。稠厚的酱汁儿色泽红亮,一看就很有食欲。尝起来软糯的口感不停地在嘴里打转,甜甜的,女生应该很喜欢。

火龙果粒粒香

颜值很高的一道菜,玉米、胡萝卜、火龙果、猪肉和腰果……不仅用料丰富,而且菜如其名,每一粒都很香,全部一起吃更是满口香。

茶香松坂肉

采用整头猪最珍贵的松坂肉和龙井茶搭配,看似简单,制作起来却着实要费好大一番功夫。松坂肉肥瘦有致,茶叶脆而不糊,香香的,很适合当下酒菜。

避风塘炒蟹

虾和蟹的个头都很大,一口下去表皮酥酥脆脆,里边的肉新鲜饱满而富有弹性,另外覆盖在表面的面包糠及葱蒜等配料也不要错过哦

一品海鲜豆腐

豆腐细嫩滑爽,汤汁鲜甜,香味浓郁,还有大粒的鲜虾仁在里边,感觉既尝到了新鲜,又吃到了营养健康。

双菇菜心

点这道菜时,老板特意嘱咐厨师要上海菜心,不要其他地方的菜心,不然就不是上海菜。要求如此严苛,品质自然也不会差。看上去清淡素雅,尝起来鲜嫩适口,光我一个人就消灭了一大半 。

餐厅环境

九扇门一共拥有三层楼,营业面积超过600㎡,可容纳150-160位客人同时用餐。

外部醒目的“中国红”非常霸气,一看就知道是咱中国人开的中餐馆。



而内部的装潢则集合了中国元素。

古风精致的花窗木橼雕刻细致,配以素雅的隔帘及生机十足的绿植,使店堂里漫溢着浓郁的古香古色气息。

墙壁上还挂有充满韵味的水墨画,每一个细节都经得起细细观赏。



豪华气派的包房共有6间,大包房桌子超大,可容纳40人,超阔气,还配有独立的卫生间,非常方便。




// 后记 //

明清时期,民间对北京城门素有“内九外七皇城四”的说法。而我们熟知的正阳门、崇文门、宣武门……所指的正是内城上的九座城门,不同的城门准许不同的人进出。

九扇门中国料理馆借以“九扇门”命名,正是寓意为不同身份和地位的人服务。

餐厅主打中国五大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、湘菜,不管是商务人士还是旅客,亦或是常居金边的人都可以尝到有品位的中国菜。

餐厅欲用自己独特的模式招徕八方食客,价位上也是根据不同的菜品进行调整,也正是这样充满人情味的经营理念,让九扇门凝聚了旺盛的人气!





****
商家资讯

电话:
090866386 小慧(大堂经理)
0979997809 朱滨(总经理)
0236779779 大堂电话
微信:
wxid_s6yc1elv6l7512

地址:金边奔夫人区184路 门牌号24号




鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

最新评论

找资讯,找工作,找房子,就上柬单网!注册账号 本站账号登陆 QQ账号登陆 微信账号登陆