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越辣越过瘾!在金边想吃重庆菜就到这里

2018-4-14 14:30| 发布者: 柬单网客服小茜| 查看: 2498| 评论: 0

摘要: 重庆味道经典渝菜,具有浓厚的乡土气息与繁华都市韵味相接合的蕴情,重庆菜肴特点便是采各地之长,敢于创新,百菜百味的独特风格成就渝派菜系,适应不同顾客味觉需求。由爆、炒、烧、烩、占、焖、炖、蒸、煮、煸、熘 ...

重庆味道

经典渝菜,具有浓厚的乡土气息与繁华都市韵味相接合的蕴情,重庆菜肴特点便是采各地之长,敢于创新,百菜百味的独特风格成就渝派菜系,适应不同顾客味觉需求。


由爆、炒、烧、烩、占、焖、炖、蒸、煮、煸、熘、氽、卤、熏、烤、煨、炝、炸、煎、收汁、冲、泡、拌、醉、冻、渍、烘27种常用烹饪方法烹制而成。


以味型鲜明,主次有序为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点变化运用,深受大众喜爱。重庆味道经典渝菜乃工笔仕女,选料精致烹调得当韵味入髓。


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菜品推荐


又名

江水煮江鱼

水煮鱼片


最早流行于重庆市渝北区翠云乡,水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。



集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身的经典凉菜


“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。


肥而不腻

软糯香甜

入口即化


红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜,其以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,是老少皆宜的美食。


口感

蒜香浓郁

质嫩鲜美


蒜香排骨是一道美味可口的家常菜,主要原料是猪排骨,配以大蒜等制作而成的一道美食。具有贫血调理,健脾开胃调理的功效。


色泽红亮

麻辣味浓

咸鲜醇香

略带回甜


辣子鸡是一道经典的巴渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。


口味独特

口感顺滑


麻婆豆腐是巴蜀传统名菜之一,主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等,麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了“麻辣”的特点.


色深味厚,香 味浓烈,肉片 鲜、嫩、麻、 辣、烫,风味 独特


水煮牛肉是特色传统名菜,其色彩朴素清新,麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有火锅麻、辣、烫的风味,牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片,不是用油炒熟的,而是在辣味汤中烫熟的, 故名水煮牛肉。


做法独特,量足味美,味道更是一绝,值得品尝…


奇味鸡煲采用30种专用调味品,博众之长、提其精髓,自创淳和厚重、鲜香柔和、食无药味的全植物油,真正做到了食不上火、味通南北、老少皆宜的特色鸡煲。


美味又滋养,并且富含胶质、营养健康。


番茄牛尾汤是用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食,不仅色香味美,更有营养价值高、补人的功效,牛尾 - 俗话说:“人不可貌相”,牛尾也一样:看来不起眼,做菜绝对一流,牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾的营养价值极高,适宜炖食。它具有有补气、养血、强筋骨、养颜补肾的功效,且性质平和,很适合给体虚的人补身子用。


海鲜类

除了以上菜品,还有龙虾、大头虾、泰国皮皮虾皇、澳洲大青鲍、中国鲜鲍、蛏子皇、象牙拔、老虎斑等海鲜可以品尝。


餐厅环境



柬埔寨一般的餐厅格局不同,重庆味道更开阔大气,整体色调跟麻辣鲜香的渝菜主题很搭,桌椅碗筷的陈设朴实亲切。



大大的落地窗可以边吃边看窗外的街景,桌边精心准备的绿植更是增添了不少生机,在这样的环境吃饭聊天,一定不会拘谨。



联系方式

地址:东横酒店往日本超市方向300米幸运国际酒店楼下

营业时间:上午九点至晚十点半

订餐电话:061 99 17 49 097 89 08 148

联系人:四姐


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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