这个价位对本地人来说有点高,因为花差不多12.5美金就能在钻石岛的Kaka Suki & Soup的本地自助餐餐厅吃到三文鱼、大头虾、各种海鲜和进口牛肉。你们这家店串串的食量也很少,一个一小口,一百克的食物你们能串出很多串。本地人吃烤串,一串烤牛肉有三小片牛肉,价格1000-2000柬币($0.25-0.5),吃多的十几串就很饱了,花的钱不多$10。你想吸引本地人去吃你的地方,你需要让他们觉得自己“占便宜”。在外面卖一串$0.5的分量,需要花$20买40串才能吃饱。但我在这个自助餐店里我只花了$16就能吃到五六十串,甚至更多,那样消费者才会去你那里吃。而不是让消费者感到“吃亏了”,“吃饱了但吃不够本”的感觉,所以食物的分量是很重要。而不是敷衍的每一串给一小块的食物分量尝一尝味道,让客人看到自己桌上有很多串串就误以为自己吃得很多的假象。当你跟客户精打细算、开启敷衍模式的时候,客户也正在精打细算你的价格和食物分量。口味独特会吸引客人过来尝鲜,想要吸引回头客就要脚踏实地的让客人觉得来你这边消费是值得。